2018年BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)中國技術(shù)工作組年會于2018年3月14-15日在武夷山成功召開。本次會議由中安信（北京）食品安全技術(shù)有限公司召集和主持。

來自全球著名的13家認(rèn)證機構(gòu)、中國區(qū)食品安全認(rèn)證技術(shù)負(fù)責(zé)人及相關(guān)食品安全專家出席了這次會議。

會議就BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)第八版的草稿進行了研討，針對中國食品企業(yè)的實際情況提出了相關(guān)的修改意見。

會議學(xué)習(xí)討論了2017年度BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證審核符合性報告，并對在符合性檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了研討。

對BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)第八版中蟲鼠害控制、內(nèi)部審核、原輔料風(fēng)險評估、審核報告等技術(shù)要求進行了研討。

BRC認(rèn)證證書的注冊費，在2017年10月1日上漲75英鎊的基礎(chǔ)上，2018年8月1日將再上漲150英鎊，將會顯著提高中國食品企業(yè)實施BRC認(rèn)證的成本。中國技術(shù)工作組也向BRC官方提出了對此事的憂慮。

專注于食品接觸面安全的研發(fā)和銷售的青島食安庫食品安全科技有限公司對本次會議提供了贊助。

BRC的起源和發(fā)展

英國零售商協(xié)會(BRC—British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。

BRC全球食品標(biāo)準(zhǔn)從1996年開始運作，當(dāng)英國的零售商認(rèn)識到食品安全的問題。BRC全球標(biāo)準(zhǔn)－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會）為了響應(yīng)食品行業(yè)的需求，發(fā)展并公布了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)用于評價零售業(yè)供應(yīng)商自有品牌的產(chǎn)品.在短短的時間內(nèi)，該標(biāo)準(zhǔn)被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的其他部門。BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)被認(rèn)為是在食品工業(yè)里的最佳實踐的基準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)和其在英國之外的運用表明BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)逐步發(fā)展成為不僅是用以評估零售業(yè)供應(yīng)商的全球性標(biāo)準(zhǔn)，更是一個框架，許多公司依靠它來評估供應(yīng)商的項目和生產(chǎn)者的某些品牌的產(chǎn)品。例如英國和斯堪的納維亞半島的大部分零售商只考慮與獲得BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的供應(yīng)商開展業(yè)務(wù)。

繼成功和廣泛的接受全球標(biāo)準(zhǔn)－食品之后， BRC于2002年公布了食品包裝標(biāo)準(zhǔn)第一版，隨后消費品標(biāo)準(zhǔn)于2003年8月公布。 每一個標(biāo)準(zhǔn)都在廣泛的范圍的討論上進行定期回顧和修正。

目前，它已經(jīng)成為國際公認(rèn)的食品規(guī)范，不但可用以評估零售商的供應(yīng)商，同時許多公司以其為基礎(chǔ)建立起自己的供應(yīng)商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后不久，很多其它行業(yè)的組織發(fā)現(xiàn)了該標(biāo)準(zhǔn)的借鑒價值，將其發(fā)展并延用到各自的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中。隨著食品標(biāo)準(zhǔn)的廣泛實行，BRC還發(fā)布了其它全球性標(biāo)準(zhǔn)，如消費品標(biāo)準(zhǔn)(Consumer Product Standard)、食品包裝標(biāo)準(zhǔn)(Food Packaging Standard)等。

當(dāng)今的消費者要求自己購買的商品必須安全、合法；BRC標(biāo)準(zhǔn)為零售商提供了一套完善的供應(yīng)鏈風(fēng)險防范措施，使其產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售過程中符合相關(guān)法規(guī)的要求。目前，英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)是由英國零售商協(xié)會與英國零售商群、認(rèn)證機構(gòu)及學(xué)術(shù)團體所制，被英聯(lián)邦國家及歐洲的廣大零售集團所接納作為其供應(yīng)商的強制性審核標(biāo)準(zhǔn)。通過BRC審核，將幫助您的產(chǎn)品進入歐洲市場。目前，BRC已被國際食品零售商聯(lián)合會（CIES）認(rèn)可并向其成員及供應(yīng)商推薦。建立BRC標(biāo)準(zhǔn)能改進供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)和一致性，并避免產(chǎn)品失誤、消除食品制造商的多重審核、給生產(chǎn)供應(yīng)鏈各個階段的零售商提供支持。同等條件下消費者會優(yōu)先購買獲得BRC認(rèn)證的產(chǎn)品，因為對消費者來說這是一種品質(zhì)保證。

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)包括幾個標(biāo)準(zhǔn):

BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－食品

BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－消費品

BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－食品包裝

BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)—存儲和分銷

BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)－非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持

BRC食品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的歷史

1998年10月以來，修訂了7次

2000年6月，頒布第二版（lssue 2）

2002年4月，頒布第三版（lssue 3）

2005年1月，頒布第四版（lssue 4）

2008年7月，頒布第五版（lssue 5）

2012年1月，頒布第六版（lssue 6）

2015年7月，頒布第七版（lssue 7）

BRC食品認(rèn)證的優(yōu)勢

1.具有良好的公信力

BRC在全球的具有良好的口碑，能夠增強公眾對供應(yīng)商的信心。BRC能夠幫助供應(yīng)商減少浪費和投訴等相關(guān)措施。很多英國、歐洲乃至世界的大型零售商都選擇通過BRC認(rèn)證的企業(yè)作為供應(yīng)商。擁有BRC認(rèn)證證書的企業(yè)能夠向其上下游證明他們在某些業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性上達(dá)到了較高的水平。企業(yè)網(wǎng)站和宣傳材料上的BRC標(biāo)識作為營銷的工具，體現(xiàn)出與同行競爭的比較優(yōu)勢。

2.具有和可實現(xiàn)成本效益

BRC標(biāo)準(zhǔn)是由食品工業(yè)專家開發(fā)的，非常嚴(yán)謹(jǐn)且易于理解。認(rèn)證過程簡單，沒有多余的費用浪費。目前，BRC食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)有十幾種語言的翻譯版本，有助于企業(yè)對全球范圍的同類企業(yè)水平增進了解并達(dá)到一致性。

3.訓(xùn)練有素的審核人員

BRC認(rèn)證所有的審核實施都遵循嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，審核員的技能培訓(xùn)受到BRC組織的密切關(guān)注，審核報告具備標(biāo)準(zhǔn)化并且與世界各地保持一致性。

4.優(yōu)秀的技術(shù)團隊

BRC具有經(jīng)驗豐富的技術(shù)團隊，不僅可提供認(rèn)證的技術(shù)支持，而且可以回答專業(yè)的技術(shù)問題。

5. 與其他標(biāo)準(zhǔn)的良好兼容性

BRC標(biāo)準(zhǔn)按照ISO65/EN45011實行認(rèn)可，并且被GFSI所承認(rèn)，可以與ISO 22000、HACCP、FSSC等認(rèn)證實現(xiàn)良好的兼容。

BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)（第八版）標(biāo)準(zhǔn)實施日程：

2018年7月份，標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布；

2018年9月份，ATP（審核員培訓(xùn)師）接受培訓(xùn)；

2018年10月-12月份，審核員接受培訓(xùn)；

2018年10月-2019年1月份，認(rèn)證企業(yè)接受培訓(xùn)；

2019年2月1日起，BRC第八版標(biāo)準(zhǔn)正式實施。

BRC中國技術(shù)工作組全家福

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