春節(jié)是炒貨食品的熱賣季節(jié)，對此，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市消費者協(xié)會提醒，因炒貨中的油脂易氧化變質(zhì)，所以購買炒貨食品應盡快食用，一次食用不完的，需密封并存放在陰涼干燥處。

    炒貨食品是以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工藝制成的食品。

    烘炒類炒貨的常見品種有炒瓜子、炒松子、糖炒栗子、炒榛子等。油炸類炒貨包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。

    赤峰市消費者協(xié)會提醒說，消費者選購有包裝的油炸類炒貨時，應選擇到信譽良好的商場，選購正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，選購時應注意產(chǎn)品的標簽標識。炒貨應標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。炒貨食品已經(jīng)實施市場準入制度，購買的時候應該選擇有"QS"標志的產(chǎn)品。

    選擇散裝炒貨食品時要從氣味、外觀、口感方面選擇。要先聞一下炒貨的氣味是否正常；外觀應沒有烤焦、發(fā)芽、霉變、生蟲的現(xiàn)象，無雜質(zhì)；口感應松脆、無酸味等。

    赤峰市消費者協(xié)會提示，炒貨中含有大量的熱量，油脂含量也較高，所以一次食用不宜過多，否則容易造成脂肪堆積。