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發(fā)布日期：2006-06-05

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      
    
        
      
            加工工藝： 
        
      
        
      
            
            
      
                
                    
      
                             配方
      　　細條面 1kg ，豌豆苗（或雞毛萊、菠菜）50 g，蝦米末 25g， 蒜泥20g， 芽萊（四川宜賓產(chǎn)的咸菜）50g， 蔥花15g， 芝麻醬100g， 紅油（辣油）100g， 醬油50g， 香醋25g， 味精7．5g， 辣椒粉10g， 冷雞湯20g， 花椒粉少許
      　　制作方法
      　�、賹⒅ヂ獒u先用醬油、香醋、冷雞湯調(diào)開，再加入味精、蒜泥、蔥花、辣椒粉、花椒粉、蝦米末、芽菜末、紅油調(diào)成調(diào)料。
      　　②將面條下沸水鍋煮熟撈出瀝干水分，分裝入碗內(nèi)，澆上調(diào)料。在煮面條時，將豆苗入沸水鍋燙熟，分別放在每碗的面條上即成。       		
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
        
      
            設備信息： 
            多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠 
        
      
        
      
            產(chǎn)品描述： 
            面條在我國除已經(jīng)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的掛面和方便面外，還有許多具有地方特色的各種風味的面條，風靡全國、蜚聲海外。味道酸、辣、香。 
        
      
          

      

      
        
       
      

      




      

      

      


      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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