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一、重視對(duì)填土消毒。平菇菌墻栽培的病害發(fā)生重與填土不清潔有關(guān)，一定要取清潔土，且使用前要消毒。填土準(zhǔn)備兩種：⑴供封邊用，選黏性較大的土，以防菌墻漏水；⑵內(nèi)部填充的營養(yǎng)土，選肥沃的菜園土。兩種土都要在地表10厘米以下挖取，曬3-4天后拌1%石灰、0.1%多菌靈消毒。營養(yǎng)土另加0.5%過磷酸鈣和0.3%尿素。
二、菌袋不可過長。菌墻栽培一頭出菇，菌袋不宜過長，一般25厘米即可。
三、適時(shí)壘菌墻。吐黃水后或形成原基時(shí)脫袋壘墻，將成熟度一致的壘在一起。
四、補(bǔ)水要適宜。根據(jù)生理需要及土、料的干濕情況補(bǔ)水。前期菌袋內(nèi)含水量高，可少補(bǔ)水，土壤濕度有20%即可。采一潮菇后在停水養(yǎng)菌幾天后補(bǔ)1次大水，補(bǔ)水量參看上潮菇產(chǎn)量。補(bǔ)水不要過猛，以防漏水。
五、調(diào)節(jié)濕度。采完前潮菇后對(duì)菌墻補(bǔ)水，給空氣加濕，保持料面濕潤。料面太干時(shí)噴水補(bǔ)濕并覆膜，形成原基后揭膜，保持空氣濕度在80%。
