豐都紅心柚栽培 
  (一)概述
  1．豐都紅心柚的起源 豐都紅心柚于19世紀(jì)中葉從彭水縣引進(jìn)，主要種植于三元鎮(zhèn)的廟壩村一帶，經(jīng)過(guò)100多年的馴化培育，繼代繁衍，單株選優(yōu)，現(xiàn)已成為適宜豐都縣渠溪河流域生態(tài)條件的優(yōu)質(zhì)水果類群。
  2．豐都紅心柚的栽培意義
  (1)營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu) 紅心柚平均單果重1185g，可食率77．2%，可溶性固形物10．6%，每100ml果汁中含糖7．92g，酸0．84g，維生素c48．2mg。固酸比13：1，糖酸比9：1。種子60粒。果形優(yōu)美，皮薄，肉質(zhì)色澤粉紅悅目，瓤瓣大而均勻整齊，易分離，果味酸甜適中，品質(zhì)極佳，芳香味濃，倍受消費(fèi)者青睞。該柚1992年、1993年、1994年連續(xù)三屆被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)果品，1994年被評(píng)為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)果晶，1995年獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。
  (2)早結(jié)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、效益高 豐都紅心柚營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短，生產(chǎn)成本低，受益時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。在一般肥水條件栽培下定植后3年，株產(chǎn)20～30個(gè)果。收入可達(dá)45000～60000元／hm2；定植5年生結(jié)果80個(gè)左右；7～8年生可進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)果150個(gè)，最高的可達(dá)450個(gè)。
  3．豐都紅心柚栽植現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景 1995年豐都紅心柚獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，國(guó)家科委納入“星火計(jì)劃項(xiàng)目”，是豐都縣“九五”期間重要經(jīng)濟(jì)骨干項(xiàng)目。目前該產(chǎn)品暢銷全國(guó)各大、中城市，供不應(yīng)求。為適應(yīng)市場(chǎng)需求，豐都縣從1995年開(kāi)始進(jìn)行區(qū)域化規(guī)模發(fā)展，擬定“九五”期末發(fā)展0．33萬(wàn)hm2，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)渠溪流域。突出建設(shè)50個(gè)示范村，500個(gè)示范社，10000個(gè)示范戶，其中成片開(kāi)發(fā)0．08萬(wàn)hm2，庭院開(kāi)發(fā)0．25萬(wàn)hm2。1996年發(fā)展紅心柚400hm2，定植25萬(wàn)株，投產(chǎn)樹(shù)2．1萬(wàn)株。
  (二)豐都紅心柚與砧木
  豐都紅心柚在1985年前多是實(shí)生繁殖和壓條繁殖，嫁接繁殖是在創(chuàng)立名牌之后。砧木用酸柚和枳殼。酸柚砧表現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)，被生產(chǎn)上廣泛采用。
  (三)生物學(xué)特性
  豐都紅心柚樹(shù)體高大，主干明顯，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，枝條粗，樹(shù)冠圓頭形。
  1．根 該柚一年發(fā)根三次，即3～5月、7～8月、10月，其中8月為發(fā)根高峰期。
  2．枝、葉 紅心柚1年可抽發(fā)春梢、夏梢、秋梢。葉為常綠單身復(fù)葉，葉較大，多為長(zhǎng)橢圓形，壽命較長(zhǎng)，正常營(yíng)養(yǎng)枝上的葉片一般壽命為2～3年，結(jié)果枝上的葉片壽命一般為17～24個(gè)月，葉片大量形成在4～5月，集中落葉一般在春梢抽發(fā)前。
  3．花 花為總狀花序，一結(jié)果母枝可著生1～7個(gè)花穗，每個(gè)花穗有3～15朵花，花穗頂部和基部的花常發(fā)育不良，中部中等大小的花穗坐果較可靠，盛花前落蕾較多，可占花量的70%以上，由于紅心柚自花授粉坐果率高，因此表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)�；ㄑ糠只瘯r(shí)間從10月下旬至翌年3月中旬花蕊形成為止。
  4．果實(shí)、種子 豐都紅心柚果實(shí)有倒卵圓形和長(zhǎng)柱形兩種。果大，單果重1185g，果面粗糙，黃綠色，皮厚，瓤瓣8～12，長(zhǎng)腎形，多汁，化渣，品質(zhì)上等，種子10～90粒，10月下旬成熟，耐貯。
  (四)柚園的建立
  1．園地選擇 選擇無(wú)污染坡度小于20°的坡地；ph為6．0～7．0的紫色水稻土，土層在40cm以上；并在500m以內(nèi)有水源保證，距現(xiàn)有公路1km左右；開(kāi)發(fā)區(qū)糧食生產(chǎn)有一定基礎(chǔ)；干部、群眾對(duì)開(kāi)發(fā)呆業(yè)有積極性。
  2．園地規(guī)劃原則 根據(jù)“區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)”的要求，進(jìn)行規(guī)劃。
  (1)規(guī)模 建40hm2專業(yè)村，3．3hm2以上成片的專業(yè)社和0．067hm2以上的庭院專業(yè)戶以構(gòu)成紅心柚商品基地。
  (2)改土 爆破筑臺(tái)，增施肥料，加厚土層，改良土壤結(jié)構(gòu)。
  (3)水利 成片果園需建立能灌能排的水系，包括堤灌站、蓄水池、攔山堰、背溝、沉砂凼。庭院果園每0．067hm2建1個(gè)小水池以保證灌溉。
  (4)道路 干道、支道、便道合理布局，形成網(wǎng)絡(luò)。
  3．修筑梯地 在園地規(guī)劃后，首先修道路和灌溉系統(tǒng)，然后以分小區(qū)為單位，隨彎就勢(shì)，等高撩壕自上而下修筑梯地。
  4．定植
  (1)栽植密度 酸柚砧苗，株行距3．5m×4．5m，或4m×5m，栽植495～600株／hm2；枳砧苗為2m×5m，種植67株，待成株后間伐。
  (2)定植時(shí)期和方法
�、贂r(shí)新 春、夏、秋三個(gè)時(shí)期均可栽植，但以秋季栽植效果最好。每年在9月下旬至詢?cè)轮醒�栽植，成活率高，有利生長(zhǎng)。
�、诜椒ā「鶕�(jù)株行距測(cè)出定植點(diǎn)，于栽苗前半月在距梯沿1．5m處挖寬深各1m的定植穴廣每穴施土雜肥100kg，過(guò)磷酸鈣或復(fù)合肥1～1．5kg，油餅2．5kg，肥、土拌勻填入穴內(nèi)，上蓋表土，回填土高出地面20～30cm。
  ③栽苗 剪去合格柚苗的傷根和過(guò)長(zhǎng)主根，然后放入定植穴中央，將根向四方展平，填入少量細(xì)土，輕輕向上提苗，使土與根密切結(jié)合，再填土壓實(shí)：澆足定根水，然后再適當(dāng)填土，使苗木根頸高出地面10cm即可。若遇春季定植和早秋定植蒸騰量大時(shí)可配合疏枝、疏葉措施以利成活。
   (五)土肥水管理
  1．土壤管理 土壤的好壞，直接影響紅心柚的生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果，因此對(duì)土壤進(jìn)行深翻熟化、中耕、培土、果園覆蓋、合理間作等管理至關(guān)重要。
深翻：在春季春梢萌發(fā)前和10月進(jìn)行，沿樹(shù)冠滴水線向外挖lm深配合施用有機(jī)肥。
中耕培土：在春、夏、秋進(jìn)行中耕除草，保持土層疏松、提高土壤保水保肥力。對(duì)雨水沖蝕較重的需培土或?qū)ν临|(zhì)較差的進(jìn)行翻挖培土，但不宜過(guò)深，以露出根頸為宜。培土種類有塘泥、土雜肥、熟土等。
覆蓋：有冬季覆蓋和夏季覆蓋兩種。冬季覆蓋保溫，夏季覆蓋保濕。覆蓋可用薄膜和作物稿稈、山青等，方法是覆蓋至樹(shù)盤(pán)外20cm處，厚度15～20cm。
合理間作：在果園地間種葫豆、豌豆、黃豆等作物，既可保濕，也可培肥地力。
  2．施肥管理
 (1)幼樹(shù)施肥 “以氮肥為主，少吃多餐，勤施薄施”的原則，做到每月施一次。
 (2)結(jié)果樹(shù)施肥 一年4次肥，春肥以氮肥為主，促生春梢，3～4年生初投產(chǎn)樹(shù)則少施或不施芽前肥，防止柚樹(shù)生長(zhǎng)量過(guò)大而引起落花落果；夏肥在4月下旬謝花后，以尿素加磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，提高坐果率；6月底至7月初以磷、鉀為主施壯果促梢肥，施肥量占全年的30%，株施0．1kg尿素，漚制堆肥15kg，草木灰2kg，壓綠20kg；采果肥在采前10～15天施用，施用量占全年60%，以有機(jī)肥為主，適量施用尿素和磷肥。1株施堆肥25kg，餅肥2～3kg，磷肥1kg，尿素0．2kg。5～6年生紅心柚樹(shù)的施肥量在上述用量基礎(chǔ)上增加20%～30%。
  3．水分管理 豐都縣常有春旱和7～9月的夏季伏旱，因此在3月份結(jié)合施春肥灌水一次，7～9月果實(shí)膨大期灌水，同時(shí)可結(jié)合覆蓋措施進(jìn)行土壤保濕抗旱。在春夏綿雨季節(jié)做好排水管理工作，以防土壤積水而誘發(fā)柚樹(shù)的腳腐病。
  (六)樹(shù)體管理
  管理目的是合理整形修剪，培育早結(jié)豐產(chǎn)樹(shù)冠，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)壽命，提高產(chǎn)量，改良品質(zhì)。由于紅心柚枝梢生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，對(duì)幼樹(shù)抽發(fā)出的春、夏、秋梢，每次梢長(zhǎng)至8片葉左右進(jìn)行摘心，同時(shí)采取“撐、拉、吊”等方法進(jìn)行拉枝整形，提高分枝級(jí)數(shù)，使之早日結(jié)果。對(duì)結(jié)果樹(shù)修剪原則是：“頂上重、四方輕、外圍重、內(nèi)部輕、保留細(xì)短母枝”。紅心柚樹(shù)冠內(nèi)膛結(jié)果良好，結(jié)果母枝大多為樹(shù)冠內(nèi)部的2年生無(wú)葉枝，著生在3～4年生的側(cè)生短縮枝上，所以修剪時(shí)盡量保留樹(shù)冠內(nèi)部的纖弱枝、無(wú)葉枝和中庸小枝，樹(shù)冠頂部超出葉幕的直立強(qiáng)枝原則上從基部分枝處剪去，若是幼樹(shù)需擴(kuò)展樹(shù)冠，可實(shí)行短剪。對(duì)樹(shù)冠外圍的重疊枝、交叉枝、病蟲(chóng)枝一律剪去。冬季主要剪除干枯枝、病蟲(chóng)枝、果柄；夏季主要剪除外圍密強(qiáng)枝、徒長(zhǎng)枝，以利通風(fēng)透光。
  (七)保花保果
  紅心柚花多果大，成串結(jié)果，如結(jié)果過(guò)多，果實(shí)個(gè)頭小，效益差，樹(shù)體消耗養(yǎng)分多，來(lái)年易形成小年結(jié)果。合理進(jìn)行疏花疏果對(duì)提高單果重和質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)量具有一定效果，也是�；ū９�重要措施之一。
  1．疏花 在花量較多且氣候正常年份，一般在4月上旬現(xiàn)蕾初期，將每條開(kāi)花母枝頂部和基部的花穗抹去，只留中部1～2個(gè)健壯花穗，在開(kāi)花前疏去每個(gè)花穗頂部和基部的花蕾，選留中部健壯花蕾，疏花的同時(shí)抹除部分春梢，使每個(gè)基枝保留3～4個(gè)春梢，既可控制樹(shù)冠擴(kuò)大，又有明顯保果作用。
  2．�；ū９� 對(duì)需保果的樹(shù)在花前半月施一次花前肥，開(kāi)花前2～3天噴一次30ul／l九二Ｏ＋0．2%磷酸二氫鉀＋0．3%尿素，謝花后10天噴施50ul／l“九二Ｏ”＋0．2%硫酸鉀進(jìn)行保果；對(duì)旺長(zhǎng)樹(shù)，可在主枝上進(jìn)行環(huán)割保果。
  3．疏果 由于紅心柚白花授粉坐果率較高，在5～6月對(duì)結(jié)果較多的樹(shù)在幼果有雀蛋大小時(shí)進(jìn)行疏果，摘除病蟲(chóng)果、畸形果、成串密生果，每條母枝只留1～2個(gè)正形大果，7月上旬定果后再疏除比較密的果子，盡量做到一穗一果，有利于提高單果重量，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。