別名梅爾諾、梅露汁、黑美陶克,原產(chǎn)法國(guó)波爾多。20世紀(jì)80年代引入我國(guó),在河北、山東、新疆等地有少量栽培,是近年來(lái)很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
該品種樹(shù)勢(shì)中庸,在河北昌黎4月下旬萌芽,6月上旬開(kāi)花,9月下旬果實(shí)成熟。生長(zhǎng)期153天,需有效積溫3200℃以上。結(jié)實(shí)能力中等,產(chǎn)量中等。
果穗中等大小,呈圓錐形,平均穗重240克。果粒圓形,中等大小,著生緊密,百粒重180克左右。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有濃郁青草味,并帶有歐洲草莓獨(dú)特香味。
果實(shí)出汁率70%,果汁顏色寶石紅色,澄清透明,可溶性固形物含量16%—19%,含酸量0.6%—0.7%。適宜釀制干紅葡萄酒和佐餐葡萄酒,酒質(zhì)柔和、獨(dú)特,新鮮成熟速度快,常與赤霞珠酒勾兌,以改善酒的酸度和風(fēng)格。法國(guó)生產(chǎn)的著名紅葡萄酒,一般都使用60%的梅鹿輒與其他紅葡萄酒來(lái)調(diào)配。
該品種抗寒、耐旱、耐薄能力較強(qiáng),適宜在的質(zhì)沙地或山坡丘陵地種植。喜歡溫暖氣候。適宜籬架栽培,采用中、長(zhǎng)稍修剪和水平形綁蔓。