人工養(yǎng)殖河蟹市場(chǎng)前景看好，但因幼蟹培育及飼養(yǎng)管理等技術(shù)缺乏，性早熟幼蟹(1齡蟹種)較為普遍，這些早熟幼蟹(俗稱小綠蟹)，體重均在20克左右，生命力和抗病力極弱，導(dǎo)致河蟹商品規(guī)格過小，品質(zhì)低劣，且在人工養(yǎng)殖過程中大批死亡，嚴(yán)重挫傷養(yǎng)蟹人的積極性。

    一、早熟幼蟹的成因
    1．種質(zhì)因素。①遺傳性狀：一些蟹苗繁殖場(chǎng)片面追求經(jīng)濟(jì)效益而忽略了社會(huì)效益，常常將個(gè)體小，達(dá)不到親蟹規(guī)格的河蟹用作親本進(jìn)行繁殖。其結(jié)果，繁殖的后代個(gè)體相應(yīng)過小，極易早熟。②近親繁殖：當(dāng)前絕大多數(shù)蟹苗繁育場(chǎng)的親蟹均是自繁自育，這樣年復(fù)一年地近親繁殖，其品種質(zhì)量也逐年退化。

    2．環(huán)境因素。①水溫偏高：幼蟹對(duì)水溫較為敏感，據(jù)測(cè)定，當(dāng)水溫在13℃以下時(shí)，幼蟹便停止攝食，當(dāng)水溫達(dá)15℃--24℃時(shí)，幼蟹活動(dòng)攝食正常，當(dāng)水溫處在25℃--28℃時(shí)，其活動(dòng)力極強(qiáng)，攝食量大增，新陳代謝特別旺盛，從而促使性腺發(fā)育而形成早熟。②換水過勤：由于人工養(yǎng)殖河蟹是高密度放養(yǎng)，為使養(yǎng)蟹池水質(zhì)潔凈清新，通常采取更換池水或沖注新水的方法，從而刺激幼蟹的性腺趨向早熟。

    3．人為因素。①放養(yǎng)密度：據(jù)有關(guān)資料表明，幼蟹的放養(yǎng)密度與生長(zhǎng)、性腺發(fā)育成反比，即當(dāng)放養(yǎng)密度相對(duì)過小，活動(dòng)空間大，餌料充足時(shí)，幼蟹發(fā)育成熟加快。②餌料結(jié)構(gòu)：投喂幼蟹的餌料組成成分不合理，特別當(dāng)偏重動(dòng)物性餌料時(shí)，因其富含磷脂類和蛋白質(zhì)，有的甚至還含有生長(zhǎng)激素，這些成分均是引起幼蟹早熟的主要成因。③投餌數(shù)量：商品餌料喂量過大，使幼蟹無休止攝食，造成其體內(nèi)蛋白質(zhì)含量過剩和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)過高，多余的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換為脂肪在肝胰腺組織中儲(chǔ)存，誘發(fā)幼蟹提前蛻皮形成性早熟。

    二、預(yù)防對(duì)策
    1．把好親蟹選擇關(guān)。對(duì)蟹苗繁殖場(chǎng)(所)實(shí)行頒發(fā)生產(chǎn)許可證制度，并增派技術(shù)骨干到蟹苗繁殖場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)及品質(zhì)監(jiān)控。按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格挑選體大質(zhì)優(yōu)的成蟹作親蟹，一般選擇個(gè)體重達(dá)120克以上的2齡蟹，根據(jù)不同地域或不同水系挑選親蟹進(jìn)行遠(yuǎn)緣配對(duì)。

    2．把好合理放養(yǎng)關(guān)。為有效控制幼蟹的早熟，可通過增大其放養(yǎng)密度來加以控制。在餌料一定時(shí)，放養(yǎng)密度較大，幼蟹的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響，蛻皮就會(huì)延緩，能有效地防止幼蟹早熟。生產(chǎn)實(shí)踐證明：一般按每畝池塘放養(yǎng)蟹苗1千克--1．5千克為宜。

    3．把好蟹池管理關(guān)。①為有效地控制幼蟹早熟，要嚴(yán)格控制換水次數(shù)與換水量，根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。一般5月--6月每15天--20天換水1次，7月--8月每10天換水1次，9月以后每15天換水1次，換水量為池水的1／3。在操作過程中，要防止蟹池內(nèi)外水的溫差超過3℃，換水宜緩慢有序進(jìn)行，切勿過急過快，以邊排邊注水的方式進(jìn)行，保持池內(nèi)水位的相對(duì)穩(wěn)定。②要嚴(yán)格調(diào)控池內(nèi)水溫，特別是夏秋高溫季節(jié)，要適當(dāng)引注地下泉水或水庫(kù)底層水來控制池內(nèi)水溫，同時(shí)為防止日光曝曬，可在池內(nèi)放養(yǎng)一定量的飄浮性水生植物，如水葫蘆、水浮蓮、瓢莎等，并于池塘周圍種植蔓藤植物。③在幼蟹培育過程中，應(yīng)根據(jù)其各個(gè)不同的生長(zhǎng)階段加以餌料結(jié)構(gòu)及投餌量的調(diào)整。培育初期，即蟹苗期，以投喂動(dòng)物性餌料為主，商品餌料應(yīng)富含蛋白質(zhì)和鈣；仔蟹期后，應(yīng)逐漸由動(dòng)物性餌料轉(zhuǎn)為以植物性餌料為主，如水浮萍、鮮嫩水草、菜葉等，并控制投餌量，日投餌量為蟹體重的1％--2％，這期間的商品餌料應(yīng)逐漸減少，降低蛋白質(zhì)及脂肪的含量。10月以后水溫開始下降，便可適量增投動(dòng)物性餌料和富含脂肪的商品餌料，以便增強(qiáng)幼蟹體質(zhì)，為安全越冬打基礎(chǔ)。