麩皮為小麥加工的副產(chǎn)品，又稱為小麥麩，小麥被磨面機(jī)加工后，變成面粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用，是養(yǎng)豬常用的粗飼料.

　　二、麩皮的營養(yǎng)價(jià)值以及特性

　　小麥麩屬于中低檔能量飼料，具有比重輕、體積大、能值低的特點(diǎn)，�？捎脕碚{(diào)節(jié)日糧的能量濃度。其粗蛋白質(zhì)含量可高達(dá)12%-17%，粗纖維也較高，一般在8.5%～12%；含賴氨酸0.67%、蛋氨酸0.11%，維生素B族較豐富；含磷量較多，約為1.09%，但有近三分之二是植酸磷，并含一定量的植酸酶，含鈣量少，約為0.2%。含有豐富的錳與鋅，但含鐵量差異較大。

　　三、生產(chǎn)中使用麥麩的注意事項(xiàng)

　　麩皮雖然是一種較好的精料，但是，在使用時(shí)，也應(yīng)該注意以下幾項(xiàng)，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不平衡，造成利益損失。

　　1、在用麩皮喂豬時(shí)要注意用量。一般育肥豬應(yīng)不超過日糧的20%，斷奶仔豬不超過10%。麩皮最好與其他飼料如玉米、高粱等搭配使用，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免食滯。

　　2、使用麩皮時(shí)要配合補(bǔ)鈣，如果長期給豬單喂麩皮，日糧中的鈣含量很難維持豬的營養(yǎng)需要，最容易造成嚴(yán)重缺鈣，因?yàn)樯�豬需鈣量較大，為了防止缺鈣，要改喂含鈣豐富的配合飼料，每天再補(bǔ)喂一些碎蛋殼或碎骨頭。

　　3、麩皮含纖維和磷的有機(jī)化合物較多，故質(zhì)地膨松，具有輕瀉作用，可減緩母豬便秘，所以經(jīng)常在母豬產(chǎn)前產(chǎn)后作為調(diào)劑品。但是仔豬如果大量食入會(huì)引起腹瀉。此外麩皮易氧化變質(zhì)，應(yīng)妥善保存。

　　麩皮在養(yǎng)殖生產(chǎn)中是經(jīng)常用到的飼料，綜上所述，我們對麩皮也有了一個(gè)大概的了解，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中要注意營養(yǎng)平衡，不能一味的大量飼喂麩皮，日糧的營養(yǎng)平衡才能把飼養(yǎng)做好，才能得到好的收益。