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      粗脂肪和對雞的營養(yǎng)價(jià)值

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-17  來源:廣西農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
      核心提示:在飼料成分分析中,凡是能夠用乙醚抽出的物質(zhì),包括脂肪、油和類脂化合物,總稱為粗脂肪。日糧中的粗脂肪化合物,總稱為粗脂肪。酸由小腸吸收,再轉(zhuǎn)化為體脂肪和蛋脂肪。體脂肪即可轉(zhuǎn)化為蛋脂肪又可氧化產(chǎn)生熱能,放出二氧化碳和水。粗脂肪對雞的營養(yǎng)價(jià)值有以下幾個(gè)方
          在飼料成分分析中,凡是能夠用乙醚抽出的物質(zhì),包括脂肪、油和類脂化合物,總稱為粗脂肪。日糧中的粗脂肪化合物,總稱為粗脂肪。酸由小腸吸收,再轉(zhuǎn)化為體脂肪和蛋脂肪。體脂肪即可轉(zhuǎn)化為蛋脂肪又可氧化產(chǎn)生熱能,放出二氧化碳和水。粗脂肪對雞的營養(yǎng)價(jià)值有以下幾個(gè)方面:(1)它是雞生長與修補(bǔ)組織的物質(zhì)。粗脂肪是雞體細(xì)胞的一個(gè)重要組成部分,它能單獨(dú)地或與蛋白質(zhì)結(jié)合的形式存在于細(xì)胞中。神經(jīng)、肌肉、骨骼及血液等一切體組織中都有粗脂肪。雞新組織的生長與就組織的修補(bǔ),必須從飼料中攝取脂肪或形成脂肪的原料。(2)它是激素和蛋的原料。雞體中的膽固醇通過紫外線作用能形成維生素D,雌素酮、雄素酮等性激素也是由膽固醇合成。脂肪占雞蛋重量的10%,占蛋內(nèi)成分11.2%。(3)脂肪是雞貯存能量的最好形式。雞具有將剩余營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為體脂肪儲存與皮下肌肉、腸膜間和腎周圍的特點(diǎn)。這些脂肪儲備,在營養(yǎng)缺乏和產(chǎn)蛋時(shí)分解為補(bǔ)充能量的需要。脂肪體積小,產(chǎn)生能量大,是儲藏能量的最好形式。(4)脂肪可為雞體輸送脂溶性維生素和胡蘿卜素。試驗(yàn)證明,當(dāng)雞的日糧含4%粗脂肪時(shí),飼料中的胡蘿卜素被吸收60%,而日糧僅含0.07%粗脂肪時(shí),胡蘿卜素被吸收20%。(5)供給必需脂防酸。十八碳二烯酸(亞油酸)、十八碳三烯酸(亞麻酸)、二十碳四烯酸(花生油酸)稱為必需脂肪酸。產(chǎn)蛋母雞日糧中,應(yīng)含2%左右的亞油酸。如果必需脂肪酸供應(yīng)不足,會(huì)降低公雞授精能力及母雞的產(chǎn)蛋率和孵化率。
       
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