材料: (可做三個(gè))
芒果味酸乳酪125ml,鮮奶250ml,芒果肉350G,砂糖80G,水60ml,明膠粉15G
裝飾:草莓或芒果丁若干
做法:
1.將魚膠粉放入水中,等待3分鐘,然后座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱,用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化;
2.芒果打側(cè)切開用刀尖在芒果肉上界成小方塊,再用金屬大匙起肉;
3.芒果肉及酸乳酪倒入電子攪拌器內(nèi)攪拌;
4.鮮奶及砂糖慢火加熱,直至糖完全溶解(不要煮滾),熄火;
5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻,并加入魚膠粉溶液攪勻;
6.倒入布丁碗內(nèi),放至雪柜內(nèi)冷凍;
7.凝固后(至少三小時(shí)),可用草莓或芒果丁裝飾
芒果味酸乳酪125ml,鮮奶250ml,芒果肉350G,砂糖80G,水60ml,明膠粉15G
裝飾:草莓或芒果丁若干
做法:
1.將魚膠粉放入水中,等待3分鐘,然后座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱,用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化;
2.芒果打側(cè)切開用刀尖在芒果肉上界成小方塊,再用金屬大匙起肉;
3.芒果肉及酸乳酪倒入電子攪拌器內(nèi)攪拌;
4.鮮奶及砂糖慢火加熱,直至糖完全溶解(不要煮滾),熄火;
5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻,并加入魚膠粉溶液攪勻;
6.倒入布丁碗內(nèi),放至雪柜內(nèi)冷凍;
7.凝固后(至少三小時(shí)),可用草莓或芒果丁裝飾