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      檸檬起司布丁怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-03-11 13:43 - 解決時間 2008-03-18 17:01
      檸檬起司布丁怎么做?
      2799 次關(guān)注     提問者: wuwen  
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      材料:(布丁模6個)

          牛奶--------------------400毫升

          口者哩粉----------------10克

          鮮奶油------------------125毫升

          精制白糖----------------125克

          檸檬汁------------------4大湯匙

          裝飾用檸檬、白檸檬------各適量

       

        做法:1、溶解口者哩粉

            用3大湯匙預(yù)調(diào)口者哩粉,再加入開水逐漸溶解。

       

          2.制作布丁

            1.在容器內(nèi)加入蛋黃和1/2量的精制白糖,攪拌至有氣泡出現(xiàn)。

            2.制作奶油。將牛奶和剩下的精制白糖加入鍋中,中火加熱。待糖溶解后,沸騰以前關(guān)掉爐火。

            3.在容器內(nèi)逐步加入少量牛奶漿攪拌。

            4.加入檸檬汁混合后再加入口者哩漿。

       

          3.冷卻凝固

            1.容器底放上冰,用木鏟攪拌直至容器內(nèi)混合物成糊狀

            2.在另一個容器內(nèi)放入生奶油,攪拌至有7分氣泡時,加入檸檬口者哩漿,并迅速攪拌。

            3.攪拌好后,放入冰箱冷卻、凝固,用檸檬和白檸檬裝飾。
        回答者: hmfn   2008-03-18 17:01   


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