下面介紹的就是豆沙糯米團。
原料:糯米粉250克,澄面粉50克,白糖50克,豬油20克,清水250克,烏豆沙餡350克,白芝麻仁50克,雞蛋一只。
制法:
1、先將糯米粉、澄面粉,糖,豬油,清水調(diào)成粉漿,倒入已掃油的鋁盤內(nèi),炊30分鐘,便熟待涼。
2、將已炊熟的糯米團皮搓擦均勻,分成24件,烏豆沙餡也分成24粒,將糯米皮包上豆沙餡,做成橢圓形,粘上雞蛋液,再加上芝麻仁,便成糯米團胚。
3、將鼎燒熱,放入花生油,用中步曲溫炸至金黃色便成。
原料:糯米粉250克,澄面粉50克,白糖50克,豬油20克,清水250克,烏豆沙餡350克,白芝麻仁50克,雞蛋一只。
制法:
1、先將糯米粉、澄面粉,糖,豬油,清水調(diào)成粉漿,倒入已掃油的鋁盤內(nèi),炊30分鐘,便熟待涼。
2、將已炊熟的糯米團皮搓擦均勻,分成24件,烏豆沙餡也分成24粒,將糯米皮包上豆沙餡,做成橢圓形,粘上雞蛋液,再加上芝麻仁,便成糯米團胚。
3、將鼎燒熱,放入花生油,用中步曲溫炸至金黃色便成。