一、簡(jiǎn)單的:
1. 把3個(gè)雞蛋,1個(gè)蛋黃磕入碗中,攪勻;
2. 將150克水燒開(kāi),加入白糖,化成糖水;
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中,充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳,備用即可?
二、專業(yè)的:
鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細(xì)砂糖63克,蛋黃4個(gè),煉乳15克。
做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時(shí)離火,略放涼;然后加入蛋黃,攪拌均勻即可。
1. 把3個(gè)雞蛋,1個(gè)蛋黃磕入碗中,攪勻;
2. 將150克水燒開(kāi),加入白糖,化成糖水;
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中,充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳,備用即可?
二、專業(yè)的:
鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細(xì)砂糖63克,蛋黃4個(gè),煉乳15克。
做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時(shí)離火,略放涼;然后加入蛋黃,攪拌均勻即可。