配料：花旗起酥油：1400g 全蛋：980g
鹽：14g 糖粉：2100g 低粉：2800g
泡大粉：25g 椰絲：1260g 核桃：500整顆
做法：先將酥油倒至攪拌機(jī)中用快當(dāng)攪拌均勻，在依次將糖粉、低粉、全蛋、泡大粉倒入攪拌缸中攪拌均勻后用中檔攪拌5分鐘加入椰絲后2分鐘即可。
操作：餅干凈重17g，搓圓，上面放一顆整粒核桃。
烘培：上火：200℃ 下火：180℃ 烤10分鐘即可
備注：總配料為8579g 你也可以根據(jù)各項(xiàng)的比例適當(dāng)減少重量