核心提示：李經(jīng)津，國(guó)家HACCP應(yīng)用研究中心主任，多年來(lái)一直從事HACCP領(lǐng)域的應(yīng)用研究，曾參與過(guò)《食品安全管理體系》（SN/T 1443-2004）等多項(xiàng)HACCP標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的制定，參與了國(guó)家“十五”重大科技專項(xiàng)“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”中《食品企業(yè)與餐飲業(yè)HACCP體系的建立與實(shí)施》課題的研究，參與編寫(xiě)了《中國(guó)HACCP應(yīng)用發(fā)展報(bào)告（白皮書(shū)）》，演講題目《中國(guó)HACCP研究的現(xiàn)狀和進(jìn)展》。