有位老人就信奉肉吃得越少越好的信條,認(rèn)為少吃肉甚至不吃肉,有利于減輕腸胃負(fù)擔(dān),容易消化,這樣才能延年益壽。所以,他每天基本上不吃肉,甚至連油腥都不沾。有的老人閑來還會(huì)吃點(diǎn)瓜子之類的零食,可是這個(gè)老人認(rèn)為瓜子中也有油,只要和油沾邊的食物,他就不吃。他認(rèn)為自己比其他人吃得更健康,應(yīng)該比他們身體更好,可是,不久后他卻病倒了。到了醫(yī)院,醫(yī)生說他沒什么病,就是肉吃得太少,回去吃點(diǎn)肉就好了。原來,老人長期不吃肉,同樣也會(huì)給身體帶來危害。
老人吃得過分清淡,體內(nèi)的血紅素含量就會(huì)降低,容易引發(fā)缺鐵性貧血。另外,缺肉還會(huì)降低老人的身體免疫力,使體質(zhì)下降,更容易受到疾病的侵襲。尤其是很多老人都喜歡鍛煉,鍛煉會(huì)消耗能量,如果長期不吃肉,更沒有足夠的體力鍛煉身體了。
肉類中含有豐富的蛋白質(zhì),老人吃點(diǎn)肉可以從中攝取蛋白質(zhì)和脂肪,滿足身體代謝的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃,并且最好搭配著吃。其中禽肉類可以多吃一點(diǎn),例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱,魚肉的脂肪細(xì)膩,比較容易消化,所以老人應(yīng)該多吃一點(diǎn)魚肉。
其實(shí),老人想要身體健康,應(yīng)該注意吃多種多樣的食物,這樣人體所需的營養(yǎng)素才能齊全。老人適當(dāng)吃點(diǎn)瘦肉,對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血非常有益處,而且對(duì)老人身體整體健康也有利。老人吃肉有沒有量的限制呢?答案是肯定的。老人應(yīng)該每天吃點(diǎn)瘦肉,1―2兩為宜。此外,老人最好按照《中國居民膳食指南》的要求進(jìn)食,蔬菜、水果、肉類等要搭配著吃,不能把飲食絕對(duì)化。