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      老人保護心腦血管吃什么?

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-10-25  來源:西安商報
      核心提示:老人保護心腦血管吃什么?

        1.杏仁。一份發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學會期刊》的研究發(fā)現(xiàn),杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸,還有維生素E和精氨酸,可以防止血小板凝結,降低心臟病風險。護心吃法:杏仁熱量高,要控制總攝入量。最好用磨碎機將其磨成粉狀,拌入菜中或是撒在飯上,可充分吸收杏仁營養(yǎng)。

        2.人參。中醫(yī)認為補氣藥物可以保護心肌,增強心臟功能,對于高血壓控制有幫助。護心吃法:除非體質(zhì)很虛弱,否則不當?shù)难a氣只會造成反效果,讓病情加重。尤其已經(jīng)出現(xiàn)口干舌燥等實熱證的人,更不適合使用人參。一般血壓狀況穩(wěn)定的人才可使用人參,血壓不穩(wěn)或剛出血后,不建議大量服。最好由醫(yī)師辨別體質(zhì),且建議由少量開始服用。3.當歸。富含B族維生素和礦物質(zhì)的當歸,具有補血功效,在傳統(tǒng)中醫(yī)典籍里有活血化淤功能,也是治療心血管疾病的藥物之一。護心吃法:最好經(jīng)中醫(yī)師診斷后服用。當歸偏熱性,體質(zhì)燥熱者不宜使用;腸胃功能較差的人食用,也容易出現(xiàn)腹瀉問題。

        4.薏仁。屬于水溶性纖維的薏仁,可以加速肝臟排除膽固醇。護心吃法:將薏仁煮飯。一碗薏仁加一碗半的水,放進電飯鍋里煮熟。煮好后分成小包裝放進冰箱冷凍室冷藏。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍,放入飯鍋與大米一起煮熟。這種方式不但可以控制大米與薏仁的比例,由于經(jīng)過再次烹煮,薏仁會變軟,更好吸收。

        5.黑芝麻。黑芝麻中的不飽和脂肪酸,可以維持血管彈性,預防動脈粥狀硬化,是優(yōu)質(zhì)的脂肪來源。鐵質(zhì)及維生素含量豐富的黑芝麻,也是中醫(yī)認為可以補血及滋補五臟的食品。護心吃法:芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里,建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下;蚴菍⒑谥ヂ榇蛩槟コ煞,撒在飯菜上,也可以充分攝取到芝麻素。

        6.黃豆。黃豆含多種必需氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝。護心吃法:用熱水先將黃豆泡4小時以上,再換水煮熟。營養(yǎng)師認為,這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來,減少脹氣。

        另外吃芹菜要記得吃葉子。因為芹菜葉的維生素C比莖干高,營養(yǎng)價值高,是營養(yǎng)素的精華所在。

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      編輯:yuanlee

       

       

       
       
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