在我們日常飲食攝入的各種食物中，嘌呤含量都不一樣，如果我們了解了每類食物的嘌呤含量，有利于我們在飲食過程中控制嘌呤的攝入量，避免出現(xiàn)尿酸過高。姜月秋醫(yī)師將嘌呤含量不同的食物按“輕微”、“中等”、“高度”等三個檔次進行了分類，以供市民參考。

    輕微嘌呤含量食物

    姜月秋認為，輕微嘌呤含量的食物是指每100克食物中含有0～25克嘌呤的食品。這類食物包括牛奶、奶酪、雞蛋、蔬菜、水果、米、面食、脂肪、油、茶、咖啡等。 

    中等嘌呤含量食物

    而中等嘌呤含量的食物則是指每100克食物中含25～100克嘌呤的食品。這類食品通常包括豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、豆腐、菠菜、花椰菜、蘆筍、蘑菇、紫菜等。

    高度嘌呤含量食物

    高度嘌呤含量的食物其實是指每100克食物當中含150～1000克嘌呤的食品。像鵝肉、動物內臟（肝、腎、腸、心和腦）、鰻魚、鯡、魚卵、魚皮、蝦米、海味、貝類等食物。

    姜月秋提醒市民，對于尿酸指標出現(xiàn)異常的人來說，要嚴禁進食高嘌呤食品。  

    高尿酸者食療指引

    1、選擇輕微嘌呤含量的食品；2、適量攝取蛋白，每公斤體重只可攝取0.8克蛋白質，例如一個60公斤的人，每天最多可攝取50克的蛋白質；3、限制脂肪的攝取量，總卡路里的脂肪量低于30%；4、增加流質的攝取，至少每天2公升（約8~10杯），以增加尿量的排出；5、維持正常體重，避免體重急劇下降；6、減少酒精量。