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      四種“平民食物”養(yǎng)生助長(zhǎng)壽

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-15  來(lái)源:老年生活報(bào)
      核心提示:吃什么才能健康長(zhǎng)壽?有些人選擇保健品,有些人選擇天價(jià)的補(bǔ)品。其實(shí),生活中很多常見(jiàn)的食物都是有益于健康長(zhǎng)壽的,讓我們一起來(lái)看看這些食物都有哪些吧。

        吃什么才能健康長(zhǎng)壽?有些人選擇保健品,有些人選擇天價(jià)的補(bǔ)品。其實(shí),生活中很多常見(jiàn)的食物都是有益于健康長(zhǎng)壽的,讓我們一起來(lái)看看這些食物都有哪些吧。

        1.豆腐 老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō):“魚(yú)生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。 ”

        《隨息居飲食》謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。 ”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度,保護(hù)肝臟,促使機(jī)體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

        2.粥 從長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣看無(wú)一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開(kāi)水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。

        上海第一百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每頓定量為一淺碗,已形成習(xí)慣。他們說(shuō):“喝粥渾身舒坦,對(duì)身體有益。 ”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇。 《隨息居飲食》說(shuō):“粥為世間第一滋補(bǔ)人物。 ”粥易消化、吸收,能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。清代養(yǎng)生家曹慈生說(shuō):“老年,有竟日食粥,不計(jì)頓,亦能體強(qiáng)健,享大壽。 ”他編制了粥譜一百余種,供老年人選用,深受歡迎。

        3.大白菜 大白菜,平常菜,老年人,最喜愛(ài)。白菜味道鮮美、勞素皆宜,國(guó)畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖,獨(dú)論白菜為“菜中之王”,并贊“百菜不如白菜”。老人常說(shuō):“白菜吃半年,大夫享清閑。 ”可見(jiàn),常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說(shuō),大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

        4.米 老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品,小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來(lái)就有“五谷雜糧,谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長(zhǎng)肌肉。清代有位名醫(yī)說(shuō):“小米最養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過(guò)人參湯。 ”可見(jiàn),長(zhǎng)壽老人喜歡小米很有道理。

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      編輯:yuanlee

       

       

       
       
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