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      食療:有降血脂功效的五種平民食物

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-13  來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
      核心提示:食療:有降血脂功效的五種平民食物

        綠豆芽:將膽固醇排出去

        綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發(fā)芽過(guò)程中,維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。

        綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。

        綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。

        蘋(píng)果:吸收多余膽固醇

        蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤?ldquo;降脂果”,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。

        果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素C、果糖等結(jié)合在一起,從而增強(qiáng)降血脂功效。

        此外,蘋(píng)果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

        三文魚(yú):降甘油三酯是好手

        三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強(qiáng)血管彈性。在淡水魚(yú)中,鯉魚(yú)是非常值得推薦的降脂食物。

        鯉魚(yú)雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。

        種貝類(lèi)的膽固醇含量不一樣,扇貝、蚌類(lèi)含膽固醇較低,可適量食用,蝦、蟹、魷魚(yú)含膽固醇較高,最好少吃。

        去皮雞肉:可去掉大部分脂肪

        相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當(dāng)然更適合血脂異常的人群。

        不過(guò)吃禽肉時(shí)一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。

        但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。禽蛋類(lèi)的蛋黃富含膽固醇,蛋白基本不含膽固醇。

        花生:植物固醇打敗膽固醇

        花生中含有豐富的植物固醇,這是一類(lèi)在干果中普遍存在的一類(lèi)固醇化合物,可以與膽固醇產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用,從而抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。

        此外,花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

        核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食,比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂,可降低血液中的膽固醇,芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成,改善血脂過(guò)高的狀況。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 降血脂 飲食療法 食物

       

       
       
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