無花果粥

　　原料：無花果30克，粳米50克，冰糖適量。

　　制法：將粳米洗凈煮粥，八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，加入冰糖即可。

　　功效：無花果味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。所含酶類有助消化的作用，有緩瀉的作用。其提取物對實驗動物有降壓作用。

　　6、豆腐（普通白豆腐）

　　4盎司普通白豆腐就含120~390mg的鈣。給素食者的好消息：每份肉制品的替代都能換來另外的好處：補(bǔ)充大量的鈣。豆腐中含有豐富的鈣與其從豆?jié){凝固成品的加工過程有很大關(guān)系。

　　最佳搭配

　　1.豆腐+魚取長補(bǔ)短

　　豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃，蛋白質(zhì)的組成更合理，營養(yǎng)價值更高。

　　2.豆腐+海帶避免碘缺乏

　　豆腐里的皂角苷成分，好處是促進(jìn)脂肪代謝，阻止動脈硬化發(fā)生，但易造成機(jī)體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。

　　3.豆腐+蘿卜避免消化不良

　　豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿卜有助消化之功，與蘿卜同食，此弊即可消除。

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