◆蓮藕
新鮮的蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等,還含有能與人體內(nèi)膽酸鹽結(jié)合的黏液蛋白和膳食纖維。秋天吃蓮藕不僅能夠補(bǔ)益脾胃,還可以促進(jìn)膽固醇的排出。
▌酸辣藕片
材料:蓮藕,紅辣椒,青辣椒,生姜,檸檬酸,鹽,味精。
做法:
1.蓮藕洗凈削皮,切成薄片,用沸水燙一下,然后浸泡在涼開水中。
2.辣椒洗凈,去籽切成環(huán)狀;姜洗凈切末。
3.拿出一個大碗,將味精、食鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一同放入碗中,攪拌均勻后浸泡3-4個小時即可。
◆ 花菜
花菜的含水量非常高,而且所含熱量低,是一種既能讓你填飽肚子,又不會發(fā)胖的健康減肥食物。
▌雙菇炒花菜
材料:菜花,香菇,白蘑菇,胡蘿卜,食鹽,蠔油,白糖,生粉,雞湯。
做法:
1.菜花洗凈切塊,香菇、白蘑菇洗凈切塊,白蘿卜切丁。
2.鍋內(nèi)放入適量的蠔油和雞湯,將菜花、香菇、白蘿卜和胡蘿卜一同放入鍋中,用小火煨5分鐘,然后用食鹽、白糖調(diào)味,最后用生粉勾芡即可。
◆ 茼蒿
茼蒿所含的粗纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動,加快腸道中的廢物排出,排清宿便。
▌燙茼蒿
材料:茼蒿,油,鹽。
做法:
鍋內(nèi)加入適量的水,燒開后將茼蒿放入,然后再加入少許的水、油和鹽,一分鐘后撈起即可。
◆ 毛豆
雖然毛豆的脂肪含量較高,但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主,因此對于想減肥的MM來說,毛豆是一種不容錯過的減肥食物。毛豆含有豐富的食物纖維,能幫助改善便秘的問題。
▌毛豆番茄豆腐湯
材料:毛豆,番茄,豆腐,油,糖,味精,食鹽,胡椒粉,生粉。
做法:
1.毛豆洗凈;豆腐切片,用沸水焯一下,撈出待用;番茄洗凈,用開水燙過后剝皮,然后切碎用油翻炒幾下,盛起待用。
2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐、鹽、糖、味精和胡椒粉,煮至沸騰入味之后,用生粉勾芡,再加入番茄,攪拌一下即可。