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      貼秋膘 要平衡不要肥肉

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-12  瀏覽次數(shù):255
      核心提示:秋天到了,大家的胃口也好了起來(lái),總想多吃點(diǎn)“好”的,補(bǔ)償苦夏的損失。有些地方更是有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。陜西省中醫(yī)醫(yī)院脾胃科李學(xué)武卻告訴記者,今年入秋不要太著急貼秋膘,因?yàn)樘鞖馓珢灍、潮濕,肉吃多了反而?duì)身體不利。

        秋天到了,大家的胃口也好了起來(lái),總想多吃點(diǎn)“好”的,補(bǔ)償苦夏的損失。有些地方更是有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。陜西省中醫(yī)醫(yī)院脾胃科李學(xué)武卻告訴記者,今年入秋不要太著急貼秋膘,因?yàn)樘鞖馓珢灍帷⒊睗,肉吃多了反而?duì)身體不利。

        “貼秋膘”是我國(guó)的老傳統(tǒng),老祖宗認(rèn)為夏季之后,人們應(yīng)該多吃肉類(lèi),增加營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)備脂肪,以備過(guò)冬御寒。但是這個(gè)傳統(tǒng)適用于過(guò)去以谷類(lèi)為主的單一、匱乏的食物條件,現(xiàn)在生活中食物種類(lèi)多,人們攝入的脂肪、蛋白質(zhì)含量并不低,不是非要進(jìn)行“貼秋膘”了。而且,對(duì)于心腦血管患者來(lái)說(shuō),更不宜“貼秋膘”,導(dǎo)致疾病發(fā)作。

        中醫(yī)專(zhuān)家針對(duì)今年的天氣狀況也認(rèn)為,今年初秋特別不適合“貼秋膘”。因?yàn)榻衲晏鞖鈵灍,濕氣重,吃太油膩的東西,尤其是豬肉,容易增加人的濕熱,引起上火。中醫(yī)認(rèn)為“貼秋膘”一定要因人而異、因人而補(bǔ),特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進(jìn)行熱性補(bǔ)。

        李學(xué)武指出,現(xiàn)在這種天氣,吃排濕的蔬菜最好,比如蘿卜、扁豆、藕、山藥、薺菜……但這些東西吃起來(lái)也有講究,不是所有人都適合。比如蘿卜,因?yàn)樗芡,所以身體虛弱的人不適合吃,否則容易把身體里的元?dú)馄茐模挚沽ο陆;薺菜也是,偏涼,身體虛的人不適合;山藥可以多吃一點(diǎn),尤其今年秋天這種天氣,可以做成粥,在里面加一點(diǎn)薏米,因?yàn)檗裁子薪∑、避濕的作用,不過(guò)薏米不太好熟,最好先泡一泡。

        為了貼秋膘,很多老年人還用藥來(lái)補(bǔ),覺(jué)得這樣見(jiàn)效更快,李學(xué)武提醒老年人,一般來(lái)說(shuō),藥補(bǔ)不能代替食補(bǔ),而且吃補(bǔ)藥也要看人,虛弱的人,比如舌頭伸出來(lái)顏色很淡的人,吃點(diǎn)黨參補(bǔ)補(bǔ)當(dāng)然可以。但舌頭已經(jīng)很紅的人再吃補(bǔ)藥,肯定會(huì)上火,一感冒就立刻會(huì)發(fā)燒,口舌生瘡、咽喉痛、腹脹、血壓升高,頭疼頭暈。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 秋膘 飲食 禁忌

       
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