秋季最明顯的特征,就是氣候變得干燥,皮膚比較干燥,易出現(xiàn)缺水的情況,身體也需要滋補。雖然天氣還有點炎熱,但時令上來說已經(jīng)是初秋了,對于女人來說,這時節(jié)要特別注意滋陰潤燥這個時候要吃些什么比較好呢?為您介紹7大可以滋陰潤燥的甜品。
1.紫薯銀耳湯
材料:銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。
做法:
(1)銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片(大小隨意,當(dāng)水喝就撕的小些)。
。2)紫薯去皮切小丁備用。
。3)銀耳放入紫砂(陶瓷)燉鍋,加水,燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì),加入紫薯和冰糖(冰糖用量根據(jù)個人口味增減,如果晚上喝,建議不要放太多),繼續(xù)煮至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。
2.百合甜品
材料:新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。
做法:
。1)新鮮百合剝片,洗凈,濾水,備用;
。2)白果用水清洗過后,剝?nèi)ビ矚。清洗干凈,濾水;
(3)在放進燉盅前,先將白果用鹽水煮一煮。水開后,撈出;
。4)銀耳用溫水泡發(fā);枸杞子也用溫水泡發(fā);
。5)放進燉盅。最后放冰糖,冰糖也不可多放。2—3粒即可。白果也不可多放,每個燉盅里4—5粒即可(6)冷水上鍋,水量要過燉盅的2/3。大火燒開;蓋上鍋蓋,中火慢燉30分鐘,即可。
3.杏仁豆腐
材料:杏仁露一瓶 瓊脂一小把 冰糖適量
做法:
。1)瓊脂提前用水泡開備用。
。2)杏仁露倒入鍋中,加入一小塊冰糖煮開,等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌。
。3)等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型。
。4)冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了,可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。
4.椰香雙薯藜麥羹
材料:紫薯1/2個、小紅薯1個、藜麥50g、枸杞20顆、牛奶180ml、椰粉15g、糖適量
做法:
。1)稱取適量藜麥;
。2)將藜麥放入小鍋,加入足量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右;
。3)可以看到藜麥煮至透明,說明已經(jīng)熟了,充分瀝干水分待用;
。4)將紫薯、紅薯粒,枸杞放入鍋中;
(5)椰粉用適量水調(diào)勻,加入鍋中;
(6)再倒入牛奶,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;
(7)加入提前煮好的藜麥和適量糖,攪勻;
。8)繼續(xù)煮2分鐘即可。
5.鐵皮石斛銀耳羹
材料:新鮮鐵皮石斛2-3枝,干銀耳2大朵,枸杞子數(shù)粒,冰糖少許
做法:
。1)干銀耳沖洗后用水泡發(fā),枸杞子洗凈用少許水浸泡一會;
(2)將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈后,切成小段;
。3)泡好的銀耳用流動水沖洗干凈,撕成小朵;
。4)砂鍋中倒入水,把鐵皮石斛段和銀耳放入,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火;
。5)30分鐘時將枸杞子和冰糖倒入,繼續(xù)燉至銀耳軟糯即可。
6.菠蘿銀耳羹
材料:銀耳20g、菠蘿1/4個、紅棗7、8個、枸杞適少許
做法:
。1)銀耳泡發(fā),去掉根部,撕成小朵;
。2)銀耳加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性,約40分鐘左右;
(3)加入紅棗和冰糖,繼續(xù)煮制15分鐘;
。4)菠蘿切小塊,泡淡鹽水片刻后撈出瀝干;
。5)將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中,煮10分鐘;
。6)最后加入洗凈的枸杞子,再煮5分鐘即可。
7.蜂蜜雪梨燉百合
材料:貢梨一個,鮮百合一個,冰糖及蜂蜜適量。
做法:
。1)貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內(nèi),加純凈水蓋過梨, 以免氧化。
。2)百合剝開,削去干掉的部分放入燉盅內(nèi),加入蜂蜜和冰糖,再加純凈水蓋過所有材料。
(3)把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。