5、西紅柿菜花

　　原料：西紅柿、菜花

　　做法：

　　（1）菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用。

　�。�2）番茄切成小塊備用。

　�。�3）鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用。

　　（4）鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

　　（5）放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可。

　　功效：味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，秋季干燥的季節(jié)，皮膚很容易缺水破皮，西紅柿、菜花都含有豐富的維生素c，秋季食用，非常適合。

　　6、菊花大棗枸杞粥

　　食材：大米，銀耳，菊花，金絲棗，枸杞；。

　　做法：

　　（1）銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵。

　�。�2）砂鍋水開(kāi)后放入大米、銀耳大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。

　�。�3）放入菊花、無(wú)核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。

　�。�4）將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。

　　功效：菊花是秋天的“花中仙子”。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。

　　7、蜜瓜螺頭雞湯

　　食材：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒(méi)有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。

　　做法：

　　最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒(méi)有，高深的不銹鋼鍋也行。

　�。�1）干的螺肉用溫水泡1小時(shí)，再洗凈待用；母雞切快，

　�。�2）先將水燒開(kāi)（水量超過(guò)材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)，

　�。�3）然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

　　功效：湯燒出來(lái)的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤(rùn)效果。

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