1.控制砂糖使用量
要避免過量攝入鹽分,其實減糖也是很重要。在烹調(diào)的時候,當砂糖或甜料酒一類的甜味調(diào)味料增加分量的時候,我們會覺得味道偏甜,沒有咸味,于是會隨之加重鹽的分量,例如加食鹽、醬油等咸味的調(diào)味料。
砂糖每1勺約9克,含32大卡的熱量,而甜料酒1勺即19克,熱量為46大卡,也就是說,甜味料的使用量增加時,不僅僅是間接增加鹽分,還會讓你攝入更多的卡路里。
2.精明運用香料
喜歡口味比較濃的飲食,要減少鹽分的話實在比較困難,不妨活用香料,用以代替鹽分,既能令淡味的料理變得更有風味,又能控制鹽分的攝入。不過香料也同樣要注意攝入的分量,并不是吃越多越好!
3.活用當季的減肥食材
雖然有些食材一年四季都出產(chǎn),可如果是當季的,食物本身的味道會更濃,在烹調(diào)的時候,即使不放入過多的調(diào)味料,也能變得更滋味?渴澄锉旧韼С龈鞣N味道,更天然更減肥。
4.使用帶有刻度的量杯與勺子
我們烹調(diào)的時候,有時會拿著醬油瓶子,直接往鍋里倒,到底倒了多少心里也根本沒底,只是主觀地認為差不多了,但很有可能調(diào)味料的分量已經(jīng)過多了!
所以平時最好是先用帶有刻度的量杯,或是一些知道大概分量的勺子,好好把握調(diào)味料的使用分量,這樣才是聰明的減肥達人!
5.以減鹽食品代替
現(xiàn)在市面上出現(xiàn)不少“減鹽”或“低鹽”的食品,當然在烹調(diào)的時候用來代替一般的調(diào)味料,的確能適當?shù)販p少鹽分的攝入,不過這也不是說此類調(diào)味料就能隨意地攝入哦,減鹽食品也同樣需要控制分量。
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