老年人的飲食跟年輕人不一樣,老人吃飯得有講究,不僅僅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中,先吃什么,后吃什么,這些也會(huì)影響他們食欲的。那么到底老年人應(yīng)該如何正確選擇吃飯的順序呢?
1.先吃點(diǎn)新鮮蔬菜或豆制品。比如清炒白菜、菠菜,涼拌黃瓜、豆腐絲等。這些菜比較清淡,吃后不會(huì)影響消化,反而由于清淡,更有了食欲。
2.再吃一些味道稍重的燉菜和炒菜。比如說(shuō)宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲等。由于開(kāi)始吃得比較清淡,這時(shí)候吃點(diǎn)味重的東西,更能增加食欲。
3.然后是主食。五谷雜糧含各種營(yíng)養(yǎng),是人體必需的食物,每餐都應(yīng)該適當(dāng)攝入。老年人不宜吃得過(guò)多,過(guò)多增加飽脹感,對(duì)腸胃不好。
4.最后來(lái)點(diǎn)甜品(如甜湯、點(diǎn)心等)作為餐桌上的調(diào)劑。它們放在最后吃,一則可以起到爽口的作用,二則可以幫助開(kāi)胃。但甜品也不宜吃得過(guò)多,適當(dāng)幾口就好了,一定要讓胃留出一點(diǎn)“空間”來(lái)。
以上吃飯順序不僅能讓老人們吃得多一點(diǎn)、吃得香一點(diǎn),更能讓我們的老年朋友們吃得健康。
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