近來,不少超市食品區(qū)里粗糧幾乎占據了半壁江山。不過營養(yǎng)專家提醒,過量食用粗糧其實是個誤區(qū)。
近日,漢口花橋二村的辜小姐致電本報咨詢,這兩年來,媽媽迷上了粗糧養(yǎng)生,不僅搬回專門的粗糧烹調書籍,還堅持購買不同種類的粗糧、雜糧給家人吃,漸漸一家人連米飯都吃得少了。辜小姐以前曾偶爾感到胃痛,現在胃部不適感更頻繁了,不知與這有沒有關系。
協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師蔡紅琳介紹,凡事應有度,粗糧雖好,如果食用過多,甚至取代主食,反而適得其反,有損健康。因為粗糧本身含大量纖維素,對胃黏膜是一種刺激,胃會分泌更多的胃酸,久而久之出現慢性炎癥,還會有腹脹感。
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