長期每天飲用4杯左右的咖啡,可抑制體內(nèi)有害的蛋白質(zhì)變化,使糖尿病的患病幾率減少50%。昨從華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院了解到,該學(xué)院黃昆教授領(lǐng)銜的科研成果已引起國內(nèi)外學(xué)者及國際媒體的廣泛關(guān)注。
據(jù)介紹,長期以來,已有人通過經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),飲用咖啡與糖尿病低發(fā)生率之間似乎存在一定聯(lián)系,但飲用咖啡能夠降低糖尿病患病率的機(jī)制仍不清楚。黃昆等人的研究發(fā)現(xiàn):咖啡中有兩種有效活性成分,能夠抑制胰臟中一種導(dǎo)致糖尿病的蛋白質(zhì)的有害變化,多飲用咖啡對(duì)糖尿病的治療和預(yù)防都可能有一定作用。其研究還表明,咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低,綜合考慮下,多飲用脫咖啡因咖啡效果應(yīng)該更好。
去年底,黃昆等在美國化學(xué)會(huì)旗下期刊《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志發(fā)表論文 “咖啡主要成分抑制人胰淀素的有害聚集:咖啡飲用與糖尿病發(fā)病率的聯(lián)系”,正式提出了這一“見解”。美國合眾國際社在報(bào)道中稱:“該研究結(jié)果可能首次解釋為什么經(jīng)常飲用咖啡能夠降低糖尿病患病率。”法新社的報(bào)道也稱:“中國科學(xué)家可能發(fā)現(xiàn)了咖啡降低糖尿病發(fā)生率的真正機(jī)理。”
昨天,黃昆教授受訪時(shí)表示,很多人在飲用咖啡時(shí)喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶,而這些對(duì)糖尿病都是有一定的負(fù)效應(yīng),因此,建議盡量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡;此外,咖啡中一個(gè)抗糖尿病活性非常強(qiáng)的成分在綠茶中的含量也較豐富,常飲用綠茶或許也可以達(dá)到抑制糖尿病的效果。
黃昆教授主要從事代謝疾病及相關(guān)創(chuàng)新生物技術(shù)藥物研究,2008年初從美國回國到華中科技大學(xué)工作,為教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才”和湖北省“楚天學(xué)者”。目前,黃昆教授的研究團(tuán)隊(duì)正以該研究為基礎(chǔ),開展新型抗糖尿病藥物的研發(fā)。
【相關(guān)閱讀】
每天兩杯咖啡防糖尿病