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      巧飲食解“春困”

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-02-25  來源:三秦都市報
      核心提示:“春眠不覺曉,處處聞啼鳥!焙芏嗳嗽诖禾煜矚g犯困,早上睡懶床,下午還感覺困倦乏力、眼澀頭暈、提不起精神。這恐怕就是所謂的“春困”。

        “春眠不覺曉,處處聞啼鳥。”很多人在春天喜歡犯困,早上睡懶床,下午還感覺困倦乏力、眼澀頭暈、提不起精神。這恐怕就是所謂的“春困”。

        對于春困,有關(guān)專家表示,“春困”是正常現(xiàn)象,是人體適應(yīng)自然變化而發(fā)生相應(yīng)調(diào)節(jié)的一種短暫生理現(xiàn)象。其實消除春困最簡單的方法就是“食療”,下面聽聽專家是怎樣建議的。

        多吃高蛋白補充 DHA

        營養(yǎng)專家建議,一日三餐不要吃得太飽,最好一天能吃三到五頓,適當(dāng)多吃高蛋白質(zhì)食物,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為,“春困”與人體蛋白質(zhì)缺少、機體處于偏酸環(huán)境和維生素攝入不足有關(guān),故建議適當(dāng)增加魚類、雞蛋、牛奶、豆制品、豬肝、雞肉、花生等食物。還要注意多食堿性食物,中和體內(nèi)酸性產(chǎn)物,消除疲勞。多食含有豐富維生素的食物和蔬菜。每周適宜進食1-2次富含鋅的紫菜、海帶等海產(chǎn)品。

        也有專家建議,春天最好補充含 DHA 食物或補充劑。DHA對視網(wǎng)膜的形成以及神經(jīng)細胞的發(fā)育都起著至關(guān)重要的作用。但是人體本身卻并不能合成 DHA, 必須通過食物或補充劑來獲取。

        餐飲大廚推薦防春困美食

        皇家御廚行政總廚張武告訴記者,防春困除了增加蛋白質(zhì)的攝入,還要多吃些諸如大棗、山藥、南瓜、土豆、白薯、芋頭等健脾的食物,另外多吃韭菜。因為韭菜偏溫,補陽,陽氣虛的人,容易犯困犯懶的、不想動的人,可多吃些韭菜。張廚還特別推薦兩道解春困美食:山藥糯米棗、清火涼瓜湯。

        廚藝大師、幸?燔嚰也蛷d總經(jīng)理袁偉則建議在春季多食膳食纖維豐富的食物,例如蘋果、土豆、春韭菜,以清理腸胃,神清氣爽。他特別推薦:韭菜炒蓮藕,老豆腐拌香芹。

        防春困美食制作

        山藥糯米棗

        作用:緩解體力疲勞,增強體力。制作:1、陜北大紅棗去核,釀入糯米粉團,用油炸熟;2、山藥去皮,切滾刀塊飛水待用;3、金絲南瓜去皮,切滾刀塊,蒸熟待用;4、鍋上火加少許油將蜂蜜飛開,放入以上原料,翻炒均勻,淋少許桂花糖漿即可。

        清火涼瓜湯

        作用:補虛損,益精氣,益腎壯陽制作:1、將鮮嫩的涼瓜切薄片,鮮蟲草菌洗干凈飛水待用;2、將羊肚菌清洗干凈,用高湯煨過;3、枸杞用水泡開;4純雞湯燒開,調(diào)好味,放入以上原料。

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      編輯:yuanlee

       
      關(guān)鍵詞: 飲食 春困 解決

       

       
       
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