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      黑色食品對人體健康有益怎樣吃有營養(yǎng)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-01  來源:中國中醫(yī)藥報  瀏覽次數(shù):367
      核心提示:黑色食物富含多種人體必需的氨基酸,經(jīng)常吃可加強人體耐熱、耐寒、抗疲勞、耐缺氧能力,并有助于提高機體免疫力和延緩衰老。許多人都知道黑色食物 營養(yǎng)價值高,多吃有益,如黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶等。但是人們在吃的時候會犯一些錯誤,影響了對食物營養(yǎng)的吸收。

        黑色食物富含多種人體必需的氨基酸,經(jīng)常吃可加強人體耐熱、耐寒、抗疲勞、耐缺氧能力,并有助于提高機體免疫力和延緩衰老。許多人都知道黑色食物 營養(yǎng)價值高,多吃有益,如黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶等。但是人們在吃的時候會犯一些錯誤,影響了對食物營養(yǎng)的吸收。

        黑芝麻要磨成粉再吃    黑芝麻里含有豐富的不飽和脂肪酸,可以健腦、益智、抗衰老,還有人體必需的豐富的鋅。許多人常常整粒吃黑芝麻,但這樣不利于人體吸 收。如果把黑芝麻磨碎后再吃,里面的營養(yǎng)成分就更容易被消化吸收。喜歡吃黑芝麻的人,家里最好準備個小研缽,或者直接用攪碎機,現(xiàn)吃現(xiàn)磨。

        茄子、葡萄帶皮吃    很多人吃葡萄和茄子的時候,習慣把它們的皮丟掉,這種吃法無形中損失了很多營養(yǎng)成分。這是因為深色的外皮里富含維生素、膳食纖 維及多種微量元素。比如,紫葡萄中含有延緩衰老功效的抗氧化基,而它在皮里的含量遠遠高于果肉。茄子中含有豐富的維生素E和維生素P,它有降低膽固醇、提 高毛細血管彈性的功能,對心腦血管有很好的保護作用,而在茄子外皮里,這些營養(yǎng)物質的含量最高。

        黑豆制品可多吃   人們大都對黑色食物中的木耳、菌類、海產(chǎn)品很重視,卻忽視了一種黑色糧食——黑豆。黑豆能補腎、祛風、利尿,既是藥物又是食物,可提高人體的免疫力,還有助于降低心血管病的發(fā)病幾率,所以黑豆制品要多吃,如黑豆?jié){、黑豆豆腐等。

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      編輯:yuanlee

       

       
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