你的血太油嗎？此前網(wǎng)上爆出的“油太妹”事件引起了廣大網(wǎng)民的強(qiáng)烈反響和爭(zhēng)議——“油太妹”好心獻(xiàn)血，卻被獻(xiàn)血中心私下處理掉。但血液中心有錯(cuò)嗎？“油太妹”血脂過(guò)高，不符合獻(xiàn)血標(biāo)準(zhǔn)。但“油太妹”街頭大鬧有錯(cuò)嗎？她的獻(xiàn)血愛(ài)心同樣值得褒獎(jiǎng)。

　　問(wèn)題怎么辦？怪就怪在她身上流的血太油了。但這并不是只屬于她一個(gè)人的個(gè)例，據(jù)悉，獻(xiàn)血中心私下處理掉的“血太油”不在少數(shù)。據(jù)權(quán)威體檢數(shù)據(jù)顯示，幾乎每五個(gè)體檢的中青年人中就有一人血脂超標(biāo)。而隨著都市節(jié)奏的加快，這一現(xiàn)象普及范圍還在加大，人群年齡也在提前。血脂超高的“油太血”已經(jīng)成為現(xiàn)代白領(lǐng)的隱形殺手。

　　如何才能改變這一現(xiàn)狀？

　　答案是良好生活習(xí)慣。除了適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)之外，健康的飲食是最重要部分。如果能改變不合理的飲食習(xí)慣，少吃高膽固醇和高脂肪的動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉制品等。取而代之的是五谷雜糧，如豆制品等，就倍受?chē)?guó)際健康營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的推崇。若能持之以恒，將能改變亞健康狀態(tài)，消滅“油太血”這樣的隱形殺手。

　　美國(guó)食品與藥物管理局（FDA）的研究顯示，在每天飲食中吸取25克的豆類(lèi)蛋白，可降低血液里的膽固醇，如果配合上低膽固醇和低飽和脂肪飲食，則可降低心臟病的發(fā)病率。豆類(lèi)蛋白對(duì)癌癥、腎病及糖尿病等的治療也有幫助。

　　另外，來(lái)自美國(guó)的10余位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家聯(lián)合在美國(guó)網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)站上提出建議，多吃豆類(lèi)對(duì)心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。此外，豆類(lèi)食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。專(zhuān)家建議，每周食用豆類(lèi)食物至少要在3次以上，其中又以黃豆的效果最好。

　　黃豆（大豆）最大的營(yíng)養(yǎng)是豆蛋白，而制成豆奶后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，含有類(lèi)黃酮，在預(yù)防與治療慢性心血管疾病方面比其他食品更顯著。比如以市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的統(tǒng)一陽(yáng)光豆奶為例，其中所含的大豆蛋白、亞油酸、異黃銅等營(yíng)養(yǎng)元素都是市面上含量最高的。這些營(yíng)養(yǎng)元素能降低人的膽固醇、血脂，從飲食源頭開(kāi)始抵抗“油太血”。