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      美國伊利諾伊大學(xué)研究發(fā)現(xiàn) 常喝豆?jié){防脂肪肝

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-22  來源:老年生活報  瀏覽次數(shù):523
      核心提示:經(jīng)常喝豆?jié){,身體更健康。據(jù)英國《每日郵報》報道,美國生物化學(xué)和分子生物學(xué)學(xué)會年會上公布的一項新研究發(fā)現(xiàn),喝豆?jié){可以防止脂肪肝。

        經(jīng)常喝豆?jié){,身體更健康。據(jù)英國《每日郵報》報道,美國生物化學(xué)和分子生物學(xué)學(xué)會年會上公布的一項新研究發(fā)現(xiàn),喝豆?jié){可以防止脂肪肝。

        美國伊利諾伊大學(xué)研究人員的新研究發(fā)現(xiàn),豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。

        新研究負責人陳紅博士分析指出,喝豆?jié){防脂肪肝是因為大豆蛋白有助于修復(fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障,肝臟就無法代謝多余脂肪,導(dǎo)致脂肪堆積,形成脂肪肝。

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