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      女大學生注意飲食營養(yǎng)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-03  來源:39健康網社區(qū)  
      核心提示:女大學生正處于青春年盛、向成年過渡的時期,不僅身體發(fā)育需要有足夠的營養(yǎng),而且繁重的腦力勞動和較大量的體育鍛煉也需消耗大量的能源物質。因此,合理的飲食和營養(yǎng)有助于提高大學生的身體素質和學習效率。 大學生飲食,除應保證足夠的糧食以補充熱能需要外,還應補充

          女大學生正處于青春年盛、向成年過渡的時期,不僅身體發(fā)育需要有足夠的營養(yǎng),而且繁重的腦力勞動和較大量的體育鍛煉也需消耗大量的能源物質。因此,合理的飲食和營養(yǎng)有助于提高大學生的身體素質和學習效率。

        大學生飲食,除應保證足夠的糧食以補充熱能需要外,還應補充足夠的、多樣的副食品,一般每人每天平均供給肉類75克~2100克;豆類50克~2100克;雞蛋1~2個;牛奶250毫升;蔬菜500克及水果1~2個,基本能滿足一天各種營養(yǎng)素的需要。膳食中的蛋白質最好以動物蛋白為主,優(yōu)質蛋白應占蛋白質1/3~22/3,并應平均分配在一日三餐中。

        近年來一些文獻報導,人們在精神緊張時水溶性維生素B1、維生素B2、C、尼克酸等的消耗會增加。大學生緊張的學習生活和考試,體內維生素的需要量增加,應從食物中給予補充,以免引起缺乏。

        我國膳食中比較容易缺乏和不足的營養(yǎng)素還有鈣、鐵、維生素A、核黃素等。特別是在集體食堂就餐的大學生更應注意預防。缺鐵,在女大學生中更為多見,因為女大學生每月都有月經血液的丟失,使身體對鐵的需要量增多,加之常常節(jié)食,使鐵的攝入量減少,很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。因此,女大學生更應注意補充鐵,注意選食鐵豐富且吸收利用率高的豬肝、瘦肉、木耳、紅棗、海帶等食物。含維生素A和維生素B2豐富的食物除豬肝、腎臟、雞蛋、牛奶外,黃綠色蔬菜中胡蘿卜素含量也較豐富。如每天能進食250克以上的黃綠色蔬菜,就能滿足營養(yǎng)要求。

        鈣和碘元素對大學生的身體發(fā)育和適應繁重的學習任務具有重要意義。每天膳食中應注意選用牛奶、雞蛋、大豆、蝦皮、海帶、紫菜及各種海魚等含鈣和碘豐富的食物。卵磷脂是構成神經細胞和腦細胞代謝的重要物質,有人試驗,用大豆磷脂給正常人服用,精力比服用前充沛,學習和工作精力也大大增加。富含卵磷脂的食物有雞蛋、豆類、瘦肉、肝、牛奶等。

       

       

       

       
       
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