海帶木耳肉湯:
取海帶、黑木耳各15克,瘦豬肉60克,味精、精鹽、淀粉適量。海帶、木耳切絲,豬肉切成絲或薄片,用淀粉拌好,與海帶絲、木耳絲同入鍋,煮沸,加入味精和淀粉,攪勻即成。
百合蘆筍湯:
取百合50克,罐頭蘆筍250克,黃酒、味精、精鹽和素湯適量。先將百合發(fā)好洗凈,鍋中加入素湯,將發(fā)好的百合放入湯鍋內,加熱燒幾分鐘,加黃酒、精鹽、味精調味,倒入盛有蘆筍的碗中即成。
山楂鯉魚湯:
取約500克的鯉魚一條,山楂片25克,面粉150克,黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量,雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊,加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量,打入雞蛋攪成糊,將魚塊入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起,再將山楂加入少量水,上火煮透,加入生面粉少量,制成芡汁水,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加入蔥段、味精即成。
山楂首烏湯:
取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時,再熬煮約一小時,去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。
山楂銀花湯:
取山楂30克,金銀花6克,白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內,用文火炒熱,加入白糖,改用小火炒成糖餞,用開水沖泡,日服一劑。
紫菜黃瓜湯:
取紫菜適量,黃瓜100克,精鹽、味精、醬油、香油適量。紫菜水發(fā)后切段入鍋,放水燒沸后再放入精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片,燒沸,最后加入味精和香油即可食用。