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      [食品詞典]K1

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-14
      核心提示:Kration (美軍的)一種配裝軍糧〔重量32英兩、夠一個三餐用,有肉、餅干、糖果〕 Kvalue K值〔一種魚類鮮度指數(shù)〕 kabeljou 全鱗葉菇魚[Johniushololepidotus] Kaeldermilk 凱來臺蘭酸牛奶〔一種椰威裂酸牛奶〕 kaempferol 堪非醇;4,5,7-三羥黃酮醇 kafir 高粱 k
      K ration。儡姷模┮环N配裝軍糧〔重量32英兩、夠一個三餐用,有肉、餅干、糖果〕
      K value K值〔一種魚類鮮度指數(shù)〕
      kabeljou 全鱗葉菇魚[Johnius hololepidotus]
      Kaelder milk 凱來臺蘭酸牛奶〔一種椰威裂酸牛奶〕
      kaempferol 堪非醇;4′,5,7-三羥黃酮醇
      kafir 高粱
      kafirin 高粱醇溶蛋白
      kafiroic acid 高粱酸
      kafirpotato 食用香茶菜[Plectranthus esculentus]
      kaffeeklatsch 咖啡座談會
      kaffir beer 高粱啤酒
      kaffir corn 一種高粱
      kahweol 咖啡不皂化物的主要成分〔一種白色晶狀脂質(zhì)〕
      kainic acid 紅藻氨酸
      kairomene 異種利他信息(激)素〔昆蟲分泌的一種信息傳遞激素〕
      kaiser roll 薔薇花狀小面包〔有折角的小圓面包〕
      kaki (persimmon) 柿子[Diospyros kaki]
      kakke?(日)? 腳氣病
      kakotropy 營養(yǎng)不良;營養(yǎng)障礙
      kale ① 羽衣甘藍[Brassica oleracea var.acephala]② 〔蘇格蘭〕蔬菜;菜湯
      kali、 苛性鉀;草木灰 ② 鉀
      kali salt 氧化鉀;苛性鉀;鉀鹽
      kalian 波斯水煙筒
      kaliopenia 缺鉀癥
      kalk 石灰
      kallidin 胰激肽;微血管增滲素
      kallikrein 胰舒血營養(yǎng)
      kallikreinogen 激肽釋放酶原
      kalog 棘頭床杜父魚[Myoxocephalus polyacanthocephalus]
      kaltmarinaden?(德)? 生醋漬鯡魚
      kamaboko?(日)? 蒲鉾〔一種日本魚糕制口〕
      kamchatka salmon 裂喉鱒[Salmo mykiss]
      kanamycin 卡那霉素
      kanastron?(希臘)? 罐頭
      kangaroo 大袋鼠〔可供食用〕
      Kansu buleberry 甘肅越橘[Vaccinium moupinense]
      Kansu crabapple 隴東海棠;甘肅海棠[Malus kansuensis]
      Kansu hawthorn 甘肅山楂[Crataegus kansuensis]
      Kansu peach 甘肅桃[Prunus kansuensis]
      kaoliang[= sorghum]?(中)? 高粱[Sorghum vulgare]
      kaolin 高巔土;陶土〔抗粘結(jié)劑〕
      kaolinite 高巔石(礦);高巔土
      kaper 燕麥餅干
      kapi 泰國的一種魚醬
      kapillary 毛細管
      kapnometer 煙密度計
      kaporic;kaporka、 狹葉柳葉菜 ② 柳蘭茶
      karavala 鹽干魚〔斯里蘭卡〕
      karaya gum 刺梧桐劑[取自Sterculia urens等;穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑]
      Karo syrup 一種玉米糖漿的商品名〔美國產(chǎn)〕
      karoub 角豆樹[Ceratonia silingua]
      karyenchyma 核液;核漿
      karyoblast 核胚細胞
      karyochrome 核染色細胞
      karyocyte 核細胞
      karyokinesis 有絲分裂
      karyolemma 核膜
      karyology 細胞核學(xué)
      karyolymph 核液;核淋巴
      karyolysis 細胞核溶解
      karyomere 染色粒
      karyomicrosome 核微粒
      karyomitosis 有絲分裂
      karyon 細胞核;核
      karyoplasm 核質(zhì)
      karyoplast 核細胞
      karyorrhexis 核破裂
      karyosome 核微粒
      karyosphere 核球
      karyota 有核細胞
      karyotheca 核膜
      karyotin 核質(zhì);染色質(zhì)
      karyotype 染色體組型
      kasha 蕎麥〔蘇聯(lián)名〕
      kat 阿拉柏茶[Cantha edulis]
      katabolism 陳謝(作用);分解代謝(作用)
      katabolite 分解代謝產(chǎn)物
      katagenesis 退化
      katakinesis 放能作用
      katakinetic 放能的
      katalase 觸酶;過氧化酶
      katalysis 催化;觸媒
      kataphase 胞裂期〔細胞分裂〕
      katathermometer 低溫溫度計;干濕球溫度計
      katechin 抗甲狀腺素
      katemfe 一種非洲的甜水果〔其中所含的甜物質(zhì)的甜度為蔗糖的1600倍〕[Thaumatococcus Daniellii]
      katharobic 清水動物
      katharometer、 熱導(dǎo)計 ② 基礎(chǔ)代謝電測器
      kath (a)emolgobin 變性高鐵血紅蛋白
      kathepsin 組織蛋白酶;胞內(nèi)蛋白酶
      kathode 陰極;負極
      katolysis 陰極電解法
      kation 陽離子
      katolysis 不完全分解;中間分解
      katsuobushi?(日)? 日本木魚〔日名:鰹篩〕
      katzenjammer 縮醉;〔因飲酒過度所致的〕頭痛;惡心
      kava、 卡瓦胡椒 ② 卡瓦酒
      kava pepper 卡瓦胡椒[Piper methysticum]
      kawain 醉椒素
      kaya 日本榧 [Torreya nucifera]
      kazunoko?(日)? 干鯡魚卵
      kadgeree;kedjeree?(印)? 雞蛋蔥豆(等)飯
      keen scent 強烈的刺鼻味
      keep chickens 養(yǎng)雞
      keeper 看守者;經(jīng)營者;飼主;耐藏水果
      keeping property 保藏性能
      keeping quality 耐藏性
      keeping quality test ① 保藏穩(wěn)定性試驗 ② 質(zhì)量控制試驗
      keeping time、 保存期;保藏期 ② 〔保存時〕產(chǎn)品有期
      keeve 發(fā)酵用甕
      kefir 酸乳酒〔巴蘭干的一種酸奶〕
      kefir grain 酸乳酒曲
      kefir seeds 酸乳酒曲
      kefyr 酸乳酒
      keg、 生啤酒桶;小桶 ② 大桶〔英:容量45.46升以下;美:容量113.56升以上〕
      keiapple 南非蘋果[Dovyalis caffra]
      keing salmon 春鮭
      kek mill 高速臥式圓盤磨
      kelgum 〔第一次糖汁(碳酸)飽充的濾泥沉淀加速劑〕
      Kelley 凱萊〔白肋煙品種〕
      Kellogg’s special K 一種以玉米為基料的強化早餐食品商品名
      kelp、 巨藻[Macrocystis pyrifera]② 大型褐藻 ③ 日本海帶[Laminaria japonica]④ 海藻灰〔提碘用〕
      kelp bass 云紋石斑魚[Epinephelus moara]
      kelp products 海藻產(chǎn)品
      kelp salmon 海鱸
      kelp salt 海草灰鹽
      kelt 產(chǎn)卵后的鮭魚或鱒魚
      Kelvin temperature 恒氏溫度;絕對溫度
      kempner diet 一種少鹽的米食制品
      kench 堆鹽漬;鹽魚堆
      cench cure 層迭醃制(法)
      kenotoxin 疲勞毒素
      kentucky 大葉煙類
      kentucky (black)bass 肯塔在黑鱸
      kephalin 腦磷脂
      kephir;kephyr[= kefir]酸乳酒
      keracyanin 花青素鼠李葡萄苷
      kerasin 角苷脂
      keratan 角質(zhì)素
      keratan sulfate 硫酸角質(zhì)素
      keratein(e) 還原角蛋白
      keratic 角質(zhì)的
      keratin 角蛋白;角質(zhì)(素)
      keratin fiber 角蛋白纖維
      keratinase 角蛋白酶
      keratinization 角化(作用)
      keratinocyte 角質(zhì)細胞
      keratinous 角質(zhì)的
      keratohyaline 透明角質(zhì)
      keratoid 似角質(zhì)的
      keratolysis 角質(zhì)層分離
      keratoprotein 角蛋白
      keratosulfate 硫酸角質(zhì)
      kernel、 仁;核 ② 谷類;種子
      kernel oil、 核油 ② 橄欖油
      kernel smut 粒黑穗病
      kernel weight。ü任锏模┣ЯV亓
      kernelled 有核的;有仁的
      keroid 角質(zhì)狀的
      Kesp 一種植物組織蛋白的商品名
      kestose 蔗果三糖
      keta。ㄎ鞑麃啠q魚;大麻哈魚[Oncorhynchus ketal]
      ketchup 調(diào)味番茄醬;番茄沙司
      keto- “酮基”
      keto acid 酮酸
      keto alcohol 酮醇
      keto amide 酮酰受
      ketoamine 酮胺;氨基酮
      ketobutyric acid 丁酮酸
      ketogenic activities 生酮基活性
      ketogenic diet 產(chǎn)酮食物〔缺碳水化合物和富于脂肪的食物,用于治療癲癇病〕
      ketoglnconic acid 酮葡糖酸;葡糖酮酸
      ketoglutaric acid 酮戊二酸
      ketogulonic acid 酮古洛糖酸
      ketoheptose 庚酮糖
      ketohexonic acid 已酮糖酸
      ketohexose 乙酮糖
      ketohydroxyestrin[= estrone]雌(甾)酮
      ketoindole 羥吲哚
      ketoisovaleric acid 酮異戊酸
      ketolase 酮酶
      ketolysis 酮分解
      ketonaldehydmutase 酮醛變位酶
      ketone 酮〔類〕;甲酮
      ketone body 酮體 
      ketone musk 麝香酮
      ketonic 酮的
      ketonic acid 酮酸
      Ketonil 一種高蛋白、低苯丙氨食品的商品名
      Ketonization 酮基化作用
      ketopalmitic acid 酮軟脂酸
      ketoreductase 酮還原酶
      ketose 酮糖
      ketose reductase 酮糖酶
      ketoside 酮糖苷
      ketostearic acid 酮硬脂酸
      ketosteroid compouds 甾酮類化合物
      ketosubstrate 酮基底物
      ketosuccinic acid 草酰乙酸;酮丁二酸
      ketoxylose 木酮糖
      kettle 水壺;鍋;釜
      keturonate 糖酮酸;糖酮酸鹽
      keturonic acid 糖酮酸
      kexey taint 干酪變質(zhì)〔強烈的胡椒氣味和辣味〕
      key board 鏈盤
      key component 關(guān)鍵組成
      key fig 柿子
      key opening can 錀匙罐
      key opening reclosure 能重能蓋好的錀匙罐;奶粉罐
      key reaction 主要反應(yīng)
      Khandsarl 可汁薩黑糖
      khao kriab (泰國)蝦片
      khosam 苦參子
      khushkhash 苦橙〔以色列用名〕
      kibble、 粗磨粉 ② 磨碎;碾碎
      kibble grain 粗谷粉
      kibbler ① 粉碎機;碾碎機 ② 錘式粉碎機
      kickeroo 騾子
      kickshaw (外表)精美的菜肴
      kid、 小山羊;山羊羔 ② 〔水手盛食物的〕小木桶
      kiddy 小山羊
      kidling 小山羊
      kidney 腎臟;腰子;腎形的;卵形的
      kidney bean 四季豆;菜豆[Phaseolus vulgaris]
      kidney end ① 豬腰肉 ② 小牛腹部肉
      kidney in cream 奶油燴腰花〔西菜名〕
      kidney in red wine 紅酒汁燴腰花〔西菜名〕
      kidney potato 卵形馬鈴薯
      kidney suet 腎區(qū)板油
      kiel cigar 帶煙嘴的細長雪茄煙
      kieler sprotten 熏鯡魚
      kiese gel 硅膠
      kieselguhr 硅藻土
      kilderkin、 大桶〔容積80升〕 ② 顆粒狀物〔散粒體 〕容積單位〔等于81.83升〕
      kilfoam 抗泡劑
      kilka 香料漬鯡魚
      kill a fifth 喝大量的酒
      kill a shot 喝威士忌酒
      killed vaccine 死疫苗
      Killeen 鹿角菜屬
      killer 屠宰設(shè)
      killer particle 致死粒子
      killer whale 虎鯨[Orcinus orca]
      killifish 青鯨[Oryzias latipes]
      killing 屠宰
      killing curve 殺菌曲線
      killing-out 烤透;干筋
      killo、 鳁魚[Clupanodon melanostica]② (蘇聯(lián))香料漬鯡魚
      kiln ① 烘房;干燥爐 ② 烘干;烤干 ③ 熏煙爐
      kiln dry 烘干;烤干;焙干
      kilned 烤干的
      kilned malt 干麥芽;烘干的麥芽
      kilocalorie 千卡;大卡
      kimchi 泡菜
      kinase 激酶
      kind、 種類;種屬 ② 天然作物 ③ 圣餐中的面包或葡萄酒
      kindling point 燃點;著火點
      Kindly refrain from smoking 請勿吸煙
      kine (母)牛
      kinematic viscosity 連動粘度
      kinemometer 流速計
      kinesis 動能
      kinetic 動力(學(xué))的
      kinetic energy 動能
      kinetic equation 動力學(xué)方程
      kinetic equilibrium 動能平衡
      kinetic viscosity 動力點(滯)度
      kinetics 動力學(xué)
      kinetin 激動素;N6-呋喃甲基腺嘌呤
      king 鮭;大鱗大麻哈魚[Oncorhynchus tschawytscha]
      king crab 鱈場蟹;巨蟹[Paralithodes camtschatica]
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      關(guān)鍵詞: 食品 詞典
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