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      ISO 14000環(huán)境管理體系介紹

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-12-22  來源:食農(nóng)認(rèn)證 公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 食為軒
      核心提示:ISO 14000環(huán)境管理體系介紹
       ISO 14000環(huán)境管理系列是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織為響應(yīng)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,統(tǒng)一協(xié)調(diào)世界各國環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn),減少世貿(mào)中的非關(guān)稅壁壘,于1996年開始頒布實(shí)施的,之后得到了世界各國的普遍響應(yīng)。中國經(jīng)過幾年的宣傳推廣和試點(diǎn),認(rèn)證發(fā)展迅速。

      一、食品行業(yè)引入體系的必要性

      我國對(duì)食品工業(yè)管理目前注重衛(wèi)生安全的指標(biāo)多,企業(yè)僅對(duì)ISO 9000質(zhì)量管理體系的認(rèn)證較重視,而對(duì)涉及環(huán)境保護(hù)等綠色貿(mào)易的管理指標(biāo)則不重視。

      之所以如此:

      一是由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民營企業(yè)在食品工業(yè)的比重較大,這些企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后,管理水平低下,環(huán)境意識(shí)不強(qiáng),治理設(shè)施陳舊,跑冒滴漏嚴(yán)重,處于粗放型經(jīng)營方式,治理一步到位的難度較大;

      二是由于我國的食品產(chǎn)品目前主要面對(duì)國內(nèi)市場(chǎng),出口量不大,對(duì)國外市場(chǎng)的沖擊不大,進(jìn)口國還沒有感到競(jìng)爭(zhēng)的壓力。隨著我國食品工業(yè)產(chǎn)品走向全球步伐的加大,進(jìn)口國將越來越會(huì)感覺到中國食品的影響,他們?yōu)楸Wo(hù)自身的利益,在關(guān)稅貿(mào)易壁壘難以設(shè)置的情況下,對(duì)環(huán)境保護(hù)會(huì)提出要求,以保護(hù)人類、動(dòng)物或植物的生命健康,保護(hù)生態(tài)環(huán)境為由,借助綠色貿(mào)易這惟一的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘,對(duì)產(chǎn)品實(shí)行限制,影響我國食品工業(yè)產(chǎn)品的出口,使食品出口企業(yè)蒙受經(jīng)濟(jì)損失。    

      ISO 14000是一套環(huán)境管理體系國際系列標(biāo)準(zhǔn),它要求企業(yè)的環(huán)境保護(hù)狀況達(dá)到所在國的基本要求,并年年有所改進(jìn)。這一標(biāo)準(zhǔn)的提出既不脫離所在國的環(huán)境管理實(shí)際水平,又對(duì)企業(yè)環(huán)境管理水平的提高提出了明確要求,非常符合我國食品工業(yè)環(huán)保的現(xiàn)狀,有利于盡快與國際接軌,改善食品工業(yè)目前的環(huán)境污染狀況。

      當(dāng)前世貿(mào)組織成員國在對(duì)進(jìn)口商品設(shè)置綠色貿(mào)易壁壘障礙時(shí),都以出口企業(yè)是否獲得了ISO 14001認(rèn)證作為參照,可以說通過了ISO 14001認(rèn)證的企業(yè)無疑在國際貿(mào)易中領(lǐng)到了一張綠色通行證。

      二、食品行業(yè)建立體系的切入點(diǎn)

      ISO 14001是一個(gè)管理體系標(biāo)準(zhǔn),它遵循的是PDCA模式,即策劃(PLAN)、實(shí)施(DO)、驗(yàn)證(CHECK)、改進(jìn)(ACT)。ISO 14001標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過環(huán)境因素的識(shí)別和評(píng)價(jià),主動(dòng)地制訂環(huán)境方針、環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)和環(huán)境管理方案,制訂一系列的運(yùn)行控制程序,并采用日常監(jiān)督、內(nèi)審、管理評(píng)審三級(jí)監(jiān)控手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,采取糾正與預(yù)防措施,并要求每一輪的PDCA循環(huán)都要有持續(xù)改進(jìn)。

      因而,建立起來的ISO 14001環(huán)境管理體系能否有效地控制食品行業(yè)主要的環(huán)境污染,提高環(huán)境績(jī)效,其中關(guān)鍵而基本的任務(wù)是環(huán)境因素的識(shí)別和評(píng)價(jià),識(shí)別和評(píng)價(jià)中既不能遺漏了環(huán)境因素,又要抓住重要的環(huán)境因素加以控制。  

      三、對(duì)體系運(yùn)行的監(jiān)控

      ISO 14001作為一個(gè)管理體系,它與以往單純污染控制所不同的是建立ISO 14001環(huán)境管理體系具備自我發(fā)現(xiàn)問題、自我整改完善的監(jiān)督保障機(jī)制。通過體系中"監(jiān)測(cè)與測(cè)量"、"內(nèi)審"、"管理評(píng)審"、"不符合糾正與預(yù)防措施"等要素來完成。  

      監(jiān)測(cè)與測(cè)量:日常例行的監(jiān)督檢查,包括對(duì)食品生產(chǎn)中能耗、物耗等的監(jiān)測(cè),對(duì)副產(chǎn)品回收利用情況的監(jiān)控,廢水處理裝置出水的監(jiān)測(cè)結(jié)果(主要控制項(xiàng)目為懸浮物,BODS,COD,動(dòng)植物油,氨氮,pH,大腸菌群等),廢氣處理裝置的運(yùn)行效果及運(yùn)行記錄以及實(shí)施環(huán)境管理體系后的環(huán)境績(jī)效等。    

      內(nèi)審:定期的環(huán)境管理體系的全面自查,以確保符合ISO 14001標(biāo)準(zhǔn)的要求,并且體系得到了正確的實(shí)施和保持。一般由環(huán)境管理者代表組織進(jìn)行,比如對(duì)年度環(huán)境管理方案的實(shí)施進(jìn)度,環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)的完成情況進(jìn)行審核,判定通過監(jiān)測(cè)與測(cè)量是否及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正了日常運(yùn)行中的一些不符合情況等。    

      管理評(píng)審:最高管理者從總體上、宏觀上把握環(huán)境管理體系的持續(xù)適用性、充分性和有效性。

      以上三級(jí)監(jiān)督機(jī)制級(jí)級(jí)遞進(jìn),從不同的層面對(duì)實(shí)施中的ISO 14001體系及其運(yùn)行加以監(jiān)督監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)不符合的,分析原因加以整改,并對(duì)整改效果進(jìn)行檢查及評(píng)審,形成系統(tǒng)的保障機(jī)制,使食品工業(yè)的環(huán)境管理走上良性循環(huán)的軌道。

      四、結(jié)語

      ISO 14001管理體系引入到食品行業(yè)的環(huán)境保護(hù)工作中不僅可以有效地控制污染,減少能源、資源的消耗,更可通過對(duì)體系運(yùn)行的三級(jí)監(jiān)控手段加強(qiáng)監(jiān)督保障機(jī)制,使食品行業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展之路,增強(qiáng)我國食品工業(yè)產(chǎn)品在國際貿(mào)易中的競(jìng)爭(zhēng)力。

      編輯:foodqm

       
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