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      原創(chuàng) | 從兩會提案展望預制菜未來發(fā)展

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-12  來源:食品伙伴網 食品合規(guī)服務中心
      核心提示:近年來,我國預制菜產業(yè)蓬勃發(fā)展,已逐漸成為食品行業(yè)的新亮點。在2024年的兩會上,眾多代表和委員將目光投向了預制菜行業(yè),提出了一系列建設性的建議,以期推動行業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)食品伙伴網不完全統(tǒng)計,提案內容主要集中在“加快出臺統(tǒng)一標準”“保障消費者知情權”“審慎推行預制菜進校園”等方面。
             近年來,我國預制菜產業(yè)蓬勃發(fā)展,已逐漸成為食品行業(yè)的新亮點。在2024年的兩會上,眾多代表和委員將目光投向了預制菜行業(yè),提出了一系列建設性的建議,以期推動行業(yè)的健康發(fā)展。據(jù)食品伙伴網不完全統(tǒng)計,提案內容主要集中在“加快出臺統(tǒng)一標準”“保障消費者知情權”“審慎推行預制菜進校園”等方面。
       
       
      加快出臺統(tǒng)一國家標準
       
             當前,在預制菜產業(yè)蓬勃發(fā)展的同時,還存在欠缺食品安全國家標準,標準體系尚待完善的問題。強制標準的缺失,導致推行預制菜的法制條件不成熟,很多商家表示,由于國家標準缺失,地方和企業(yè)標準混亂,使其無法確保產品合規(guī)。
       
             為了確保預制菜行業(yè)的規(guī)范化和安全性,代表們提出了建立和完善國家標準體系的必要性。這包括明確預制菜定義、原料條件、生產加工、防腐劑添加、儲存運輸?shù)纫;搭建預制菜全鏈路溯源平臺,確保信息的透明和可追溯性;建議設立統(tǒng)一的市場準入標準,提高行業(yè)準入門檻,并對食品添加劑的使用進行嚴格限制。
       

      保障消費者知情權
       
             在法律尚未明確規(guī)定商家使用預制菜需提前告知時,商家為降低成本、規(guī)避風險,選擇不告知,涉嫌侵犯消費者的知情權。中消協(xié)發(fā)布的2023年第三季度消費維權輿情熱點,其中就有“消費者因預制菜銷售不夠透明產生侵權隱憂”。
       
             在保障消費者知情權方面,代表們強調了商家應明確告知消費者預制菜的相關信息,包括供應商情況、防腐劑、保質期、營養(yǎng)價值等,并在產品標簽上提供詳盡的信息,包括但不限于產品成分、生產工藝、質量標準等關鍵內容。零售型預制食品必須在外包裝上清晰注明所有配料及所含添加劑,特別是保質期要科學合理。
       
             另外,在加強預制菜消費者知情權的監(jiān)督檢查的同時,代表們建議鼓勵社會大眾通過媒體、社交平臺等渠道,形成預制菜的全民監(jiān)督氛圍,并完善線上的消費者投訴和反饋機制,及時回應百姓關切。
       
       
      審慎推行預制菜進校園
       
             2023年秋季新學期伊始,“預制菜進校園”引發(fā)諸多家長質疑。網友們幾乎一邊倒認為預制菜應謹慎引入或禁止引入中小學校園。調查發(fā)現(xiàn),部分預制菜高脂肪、高鹽、高油、高鈉、重糖,濫用食品添加劑、標識不合規(guī)、流通環(huán)節(jié)包裝破損、產品變質等問題突出。
       
             對于預制菜在校園的應用,代表們認為,在沒有統(tǒng)一的國家標準體系、認證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機制的情形下,對“預制菜進校園”應保持審慎推行的態(tài)度。提案建議,相關部門要增加學生家長代表或社區(qū)居民代表的意見聽取及投票環(huán)節(jié),實行一票否決制;加快建立教育、學校和家長校園食品安全三方聽證制度,把預制菜納入校園安全統(tǒng)籌監(jiān)管,把“當餐加工”作為學校食堂管理的“硬約束”,確保未成年人身心健康,學校食品安全風險可控。
       

      結語

      預制菜行業(yè)在未來發(fā)展中既有挑戰(zhàn)也有機遇,通過代表們的積極建言,我們期待預制菜行業(yè)能夠在規(guī)范中成長,為消費者提供更加安全、健康、便捷的食品選擇。
      編輯:foodqm

       
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      關鍵詞: 預制菜
       

       
       
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