“衛(wèi)生”在GMP中是指:環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生和人員衛(wèi)生。
環(huán)境衛(wèi)生指生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)廠房及其周圍的衛(wèi)生要求。
工藝衛(wèi)生指對所用物料、生產(chǎn)過程及設備等的衛(wèi)生要求。
人員衛(wèi)生指對生產(chǎn)現(xiàn)場人員衛(wèi)生的要求。
一、衛(wèi)生管理系統(tǒng)
。ㄒ唬┬l(wèi)生管理是一項系統(tǒng)工程,包括:
1.生產(chǎn)過程中環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生及人員衛(wèi)生各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生標準的建立。
2.各項衛(wèi)生措施的實施。
3.衛(wèi)生結果的監(jiān)督、
4.必要的衛(wèi)生措施的驗證。
5.衛(wèi)生職責與工作程序。
6.衛(wèi)生培訓。
7.健康檢查及健康檔案管理。
8.其他。
。ǘ┬l(wèi)生管理系統(tǒng)圖
衛(wèi)生管理系統(tǒng)圖
管理系統(tǒng)
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文 件
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實施部門
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實施職責
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衛(wèi)生標準
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1.企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)程及SOP
2.環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)程及SOP
3.人員衛(wèi)生管理規(guī)程及SOP
4.工藝衛(wèi)生管理規(guī)程及SOP
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生產(chǎn)部門及有關部門
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下達到各實施部門并且負責組織培訓、貫
徹,據(jù)此審核操作規(guī)程
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衛(wèi)生措施
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1.各清潔操作規(guī)程及記錄
2.狀態(tài)標記
3.特殊清潔操作規(guī)程
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生產(chǎn)部門及有關部門
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組織員工培訓并按職責執(zhí)行
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衛(wèi)生監(jiān)控
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1.衛(wèi)生監(jiān)控點
2.衛(wèi)生監(jiān)控規(guī)程及記錄
3.衛(wèi)生監(jiān)控結果標記
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質(zhì)量管理部門
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質(zhì)管員負責執(zhí)行并監(jiān)督檢查
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衛(wèi)生培訓
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1.培訓計劃,教材及記錄
2.培訓實施方案
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人事部門及有關部門
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人事部門牽頭制定計劃,組織實施及記錄,有關部門負責實施
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健康檔案
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1.健康檢查記錄
2.上崗健康合格證
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行政部門、醫(yī)務室
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組織體檢并負責記錄整理、歸檔、發(fā)證
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(三)衛(wèi)生管理操作程序
1、衛(wèi)生管理標準的建立
(1)建立:由相關部門根據(jù)GMP的要求,建立相應的各項衛(wèi)生管理規(guī)程(制度),經(jīng)有關部門會審,企業(yè)技術負責人批準后實施。
。2)衛(wèi)生管理標準包括:環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生及人員衛(wèi)生等。
。3)一般生產(chǎn)區(qū),潔凈區(qū)(按不同空氣潔凈度級別分別制定)、儲存區(qū)、取樣間、休息室、更衣室、實驗室等均應制定相應的衛(wèi)生管理規(guī)程。
。4)各項衛(wèi)生管理規(guī)程一經(jīng)頒布執(zhí)行,即為衛(wèi)生管理的斟準性文件,是帛定清潔操作規(guī)程的依據(jù)和準則,是各部門實施衛(wèi)生管理,實施衛(wèi)生監(jiān)督控制的依據(jù)和準則。
。5)各項衛(wèi)生措施,其核心是防止污染及交叉污染。
2、衛(wèi)生標準的實施
。1)清潔操作規(guī)程的建立:為確保衛(wèi)生管理規(guī)程的實施,生產(chǎn)部門組織各有關部門制定各相應的清潔操作規(guī)程(或程序),如:廠房、設施、設備、容器、工具、清潔工具等的清潔操作規(guī)程。清潔規(guī)程的內(nèi)容應包括:清潔方法、程序、頻率、使用的清潔劑或消毒劑。
。2)生產(chǎn)過程中涉及到人、機、物、法、環(huán)、,每一個細節(jié)均應有相應的衛(wèi)生規(guī)程。
。3)應規(guī)定生產(chǎn)區(qū)不得存放非生產(chǎn)物品和個人雜物,生產(chǎn)中的廢物應及時處理。
。4)生產(chǎn)前和生產(chǎn)進行中必須保持同樣的符合標準的衛(wèi)生狀態(tài)。生產(chǎn)結束時應馬上掛上“未清潔”或“待清潔”的狀態(tài)牌。
。5)下達生產(chǎn)指令的同時,必須同時下達有關的清潔指令。
。6)設備的清洗要進行驗證。
3、衛(wèi)生標準的監(jiān)控
(1)生產(chǎn)過程中衛(wèi)生措施的實施和結果,由質(zhì)量管理部門的管員隨時按照“衛(wèi)生監(jiān)控SOP”進行監(jiān)控,分別采用各個相應的清潔評價標準去監(jiān)控檢查。
。2)清潔狀態(tài)標記要嚴格按照“衛(wèi)生狀態(tài)標記管理規(guī)程”進行。每次生產(chǎn)前由質(zhì)量管理部門授權人確認各項衛(wèi)生要求已達到,生產(chǎn)準備工作已符合要求,發(fā)給“準予生產(chǎn)”的合格證,才可開工生產(chǎn)。
。3)對有特殊要求的清潔過程,應采用經(jīng)驗證的方法進行監(jiān)控。
4、衛(wèi)生培訓
。1)衛(wèi)生管理規(guī)程、衛(wèi)生操作規(guī)程批準頒發(fā)后,執(zhí)行之前必須對有關人員進行培訓,必要時要先考核后上崗。
(2)定期對潔凈室(區(qū))內(nèi)工作人員包括維修、輔助人員進行衛(wèi)生和微生物學基礎、潔凈作業(yè)方面的培訓及考核。
5、嚴格執(zhí)行對人員健康要求的有關規(guī)定。
6、廢棄物要及時處理,應嚴格執(zhí)行廢棄物的管理規(guī)程及其SOP。
二、環(huán)境衛(wèi)生
環(huán)境衛(wèi)生包括廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、廠房環(huán)境衛(wèi)生和倉儲區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等。
(一)廠區(qū)環(huán)境
1、廠區(qū)物品的存放:廠區(qū)內(nèi)的車輛及其他產(chǎn)品必須放在定置圖規(guī)定的區(qū)域內(nèi);定置,定量,按要求放置。
2、廢棄物垃圾處理
(1)廢棄物及垃圾必須放在密閉的容器或袋內(nèi),及時送到規(guī)定的堆放地點。
(2)廠區(qū)鄰近的廢棄物垃圾站必須與廠區(qū)之間采用有效的隔離措施和消毒措施,專人定時,及時清潔,并處理干凈容器及消毒。
3、廠區(qū)內(nèi)施工
廠區(qū)內(nèi)施工時必須采取有效的隔離措施,將施工現(xiàn)場與廠區(qū)周圍環(huán)境隔離,有明顯的施工標志,不得對廠區(qū)、物料運輸和產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)生污染。
(二)廠房環(huán)境衛(wèi)生
1、廠房內(nèi)表面窗明壁凈本色,無浮塵,無霉斑,無滲漏,無不清潔死角;燈與管線無積塵。
2、地面光滑,平整,清潔,無積水,無雜物;地漏干凈無積垢。
3、廠房嚴密,設置有防止昆蟲和其他動物進入的措施;生產(chǎn)區(qū)內(nèi)無動物及昆蟲。
4、物料、中間產(chǎn)品定置放置,碼放整齊,有遮蓋防塵措施,明顯狀態(tài)標志。
5、一切非生產(chǎn)物品及個人物品不得帶入和存放于生產(chǎn)區(qū),不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)從事與生產(chǎn)無關的活動。
6、樓道、走廊、電梯間清潔和暢通,不得堆放任何東西。
7、人流、物流分開,有明顯標記,人、物分別在規(guī)定通道出入,不得穿行。
8、同一操作間內(nèi)或相鄰操作間的操作安排要合理,避免產(chǎn)生交叉污染。
9、生產(chǎn)中的廢棄物裝在密閉容器內(nèi),每天及時清理到規(guī)定的廢棄物堆放處,并立即清洗干凈容器、車輛、工具并消毒。
10、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應設置潔具清洗間,清潔工具齊全,洗滌劑、消毒措施完備;清洗間通風良好、清潔;清潔衛(wèi)生完成后,應及時清洗及消毒清潔工具,并于清洗間內(nèi)整齊放置。
11、物料定置碼放整齊,標志明顯;操作臺、地面無撒落物,無污物。
12、工作臺表面應平整,不易產(chǎn)生脫落物。
(三)潔凈區(qū)環(huán)境衛(wèi)生要求
1、門、窗、各種管道、燈具、風口及其它公用設施、墻壁與地面的交界處等應保持潔凈,無浮塵。
2、地漏干凈,經(jīng)常保持密封狀態(tài),蓋嚴上蓋。
3、洗手池、工具清洗池等設施,里外應保持;無浮塵、垢斑和水跡。
4、緩沖室、傳遞柜、傳遞窗等緩沖設施兩門不能同時打開,在不工作時,注意關閉傳遞柜(窗)的門。
5、嚴格控制進入潔凈室的人數(shù),盡限于該區(qū)域生產(chǎn)操作人員及經(jīng)批準的人員進入;工作時應關閉操作間的門,并盡量減少出入次數(shù)。對臨時外來人員應進行指導和監(jiān)督。對進入潔凈室人員實行登記制。
6、潔凈區(qū)內(nèi)操作時,動作要穩(wěn)、輕、少,不做與操作無關的動作及不必要的交談。
7、潔凈區(qū)內(nèi)所有的物品應定數(shù)、定量、定置、無不必要物品。
8、潔凈區(qū)所用的各種器具、容器、設備、工具、臺、椅、清潔工具等均應選用無脫落物、易清洗、易消毒、不生銹、不長霉的材質(zhì),不宜使用竹、木、陶瓷、鐵等材質(zhì)。不宜使用不易清洗、凹陷或凸出的架、柜和設備。
9、清潔工具用后,要及時清洗干凈、消毒并及時干燥,置于通風良好的潔具清洗間內(nèi)規(guī)定的位置。用前、用后要檢查拖布、抹布是否會脫落纖維。不同空氣潔凈度級別的生產(chǎn)區(qū)使用不同的清潔工具,二者不能互用。進入無菌室的清潔工具需先進行滅菌。清潔劑、消毒劑要定期交替使用。
10、文件、筆等須經(jīng)潔凈處理,進入無菌室的物品還須經(jīng)滅菌處理。
11、生產(chǎn)過程中的廢棄物應及時裝入潔凈的不產(chǎn)塵的容器或口袋中,密閉放在指定地點,并按規(guī)定,在生產(chǎn)結束時清除出潔凈區(qū),所用的容器或口袋,宜是一次性的。
12、潔凈室不得安排三班生產(chǎn),每天應留足夠的時間用于清潔與消毒。更換品種時要保證有足夠的時間間歇、清場與消毒。
13、必須定期監(jiān)控潔凈室的環(huán)境。監(jiān)測頻率及項目應依據(jù)驗證結果制定。
14、定期清洗初、中效空氣過濾器及更換高效空氣過濾器 。
。ㄋ模﹤}儲區(qū)環(huán)境衛(wèi)生要求
1、倉儲區(qū)周圍環(huán)境整潔,無粉塵、有害氣體、垃圾及污水等嚴重污染源,地面平坦、整潔、無積水、溝渠暢通,地勢干燥。
2、庫房內(nèi)表面光潔、平整、無積塵、無霉斑、無滲漏、無不清潔死角,做到窗明壁凈。
3、庫房內(nèi)地面光滑,無縫隙、清潔干凈,無積水,無雜物。
4、庫房內(nèi)門窗結構嚴密,設置能有效地防止昆蟲、鳥類、鼠類等動物進入的設施。如:房門口設置防昆蟲的燈,庫房的通風窗上安裝紗網(wǎng)。設置防鼠器具,防蚊蠅的風幕、風簾等。
5、倉儲區(qū)應劃分辦公區(qū)及庫房。辦公區(qū)應整齊、清潔。庫房實行定置管理,倉庫內(nèi)所有物品,包括:物資、運輸工具、衡器等,均按定置要求,定位定量碼放整齊。庫內(nèi)所有物品應清潔、無積塵、無油污。
三、工藝衛(wèi)生
(一)物料衛(wèi)生
1、投入生產(chǎn)的物料必須符合質(zhì)量標準并有發(fā)放證、合格證、包裝要求完好,無受潮、混雜變質(zhì)發(fā)霉、蟲蛀、鼠咬等。
2、物料進入生產(chǎn)區(qū)前,應在外包裝清潔處理間(準備室),脫去外包裝,若不能脫去外包裝的應對外包裝抹擦、吸塵等潔凈處理,保證清潔、無塵、進入無菌室的物料需滅菌。物料在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應整齊碼放于規(guī)定位置。
3、工作結束后應及時結料、退料。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不能存放多余的物料。
4、與產(chǎn)品直接接觸的干燥用空氣、壓縮空氣和惰性氣體應經(jīng)凈化處理,符合生產(chǎn)要求。
(二)生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求
1、各車間、工序、崗位、容器、工具、地漏、更衣室、緩沖室、設備等均應按生產(chǎn)和空氣潔凈度級別的要求制定相應的清潔操作規(guī)程,主要內(nèi)容:清潔的范圍、工具、方法、程序、間隔時間,清潔劑名稱、濃度、配制方法、消毒的方法、間隔時間,消毒劑的名稱、濃度、配制方法,清潔工具的清潔方法、存放地點,清潔與消毒效果評價等。
2、各車間、工序、崗位均應制定定置圖,實行定置管理,保持在生產(chǎn)過程中的良好生產(chǎn)秩序。
3、生產(chǎn)中使用的各種器具、容器應清潔,表面不得有異物、遺留物。容器、工具等使用后應立即按其清潔SOP清洗干凈,必要時進行消毒,不得有遺留斑跡及清潔劑、消毒劑的殘留物。
4、生產(chǎn)工作間、流水線、設備、容器等均應有衛(wèi)生狀態(tài)標志。
5、每批生產(chǎn)結束時,應按規(guī)定進行清場。
6、潔凈區(qū)的生產(chǎn)必須在凈化空調(diào)系統(tǒng)運行達到自凈以后才能開始。
7、潔凈區(qū)每日生產(chǎn)結束后或更換品種時必須對潔凈區(qū)內(nèi)表面(包括:墻面、天柵、地面、門窗)臺椅、手池、地漏、更衣柜、更衣室、緩沖室、鞋柜等清潔干凈并消毒。
8、無菌產(chǎn)品生產(chǎn)過程中:
(1)應采取措施避免物料、容器和設備最終清洗后的二次污染,措施如:照紫外線燈、遮蓋等。
。ǎ玻┲苯咏佑|產(chǎn)品的包裝材料、設備和其他物品的清洗、干燥、滅菌到使用時間的間隔應有規(guī)定;如:從滅菌到使用應在4小時內(nèi)。
。3)產(chǎn)品從配制到滅菌或除菌過濾的時間間隔應有規(guī)定。如:產(chǎn)品從配制結束到過濾結束不超過6小時;灌封開始到滅菌開始不超過6小時。
。ǎ矗┪锪、容器、設備或其它物品需進入無菌作業(yè)區(qū)時,應經(jīng)過流水線或無菌處理。
9、半成品生產(chǎn)時,物料、中間產(chǎn)品、半成品在廠房或廠房間流轉時應有避免混淆與污染的措施;如明顯標記、分隔放置、容器加蓋等。
。ㄈ┫九c消毒劑
1、消毒是指用物理或化學等方法殺滅物體上或介質(zhì)中的病原微生物的繁殖體,但不能完全殺死芽孢。
2、消毒劑:凡用于消毒的化學產(chǎn)品稱為消毒劑。
3、選擇消毒劑原則
(1)在使用條件下高效、低毒無腐蝕性,無特殊的嗅味和顏色,不對設備、物料、產(chǎn)品產(chǎn)生污染。
。2)在有效抗菌濃度時,易溶或混溶于水,與其他消毒劑無配伍禁忌。
。3)對大幅度溫度變化顯示長效穩(wěn)定性,貯存過程中穩(wěn)定。
。4)價格便宜。
4、常用消毒劑舉例。
常用消毒劑表
類別
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名 稱
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濃度
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消毒用途
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性 質(zhì)
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酚
類
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來蘇
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2%水溶液
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皮膚
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溶于水,呈堿性反應,有除垢作用,殺菌力強,有毒性,消毒手有麻木感。
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(甲酚皂)
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3%-5%
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地漏
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醇
類
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乙醇
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75%
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皮膚、工具、設備、容器
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能使蛋白質(zhì)脫水變性,有揮發(fā)性,無殘留,作用時間短,對芽孢無效。
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醛
類
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甲醛
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每立方米用37~40%甲醛液8-9ml,加4-5克高錳酸鉀
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熏蒸無菌室
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能破壞細菌毓體及許多芽胞、病毒、真菌;
有揮發(fā)性,對眼睛及皮膚有刺激性。
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氧
化
劑
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過氧乙酸
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0.2-0.5%
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塑料、工具、容器、藥材
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廣譜殺菌劑,能殺死細菌繁殖體,芽胞、真菌與某些病毒;
強氧化劑,20%時對皮膚、金屬有較強腐蝕性。
稀釋液只能存放三天。
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0.5%
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皮膚消毒
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每立方米1g熏蒸
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空氣消毒
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表
面
活
性
劑
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新潔爾滅
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0.1-0.2%
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皮膚、工具、設備、容器
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破壞細胞膜,使蛋白質(zhì)變性,對革蘭氏陰性菌不敏感,具清潔與消毒雙生作用,對皮膚刺激性少,遇合成洗滌劑活性減弱
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杜滅芬(消毒寧)
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0.05-0.1%水溶液
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皮膚
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性質(zhì)穩(wěn)定,易溶于水,抗菌譜窄,遇合成洗滌劑活性減弱。
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表面活性劑
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洗必泰
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0.02-0.05%水溶液
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皮膚
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對革蘭氏陽、陰性菌有效,能快速殺滅繁殖體,無毒性,但不能與陰離子清潔劑等物質(zhì)、升汞、肥皂合用。
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5、潔凈區(qū)和需要消毒的區(qū)域,應選擇一種以上的消毒方式,定期輪換使用,并進行檢測,以防止耐藥菌株。
四、人員衛(wèi)生
(一)個人健康
1、全體員工,必須每年體檢一次,并建立員工健康檔案。
2、對不符合要求的員工,必須調(diào)離該崗位。
3、因病暫時離開崗位的人員,康復以后必須持蓋有醫(yī)院印章的醫(yī)生開具的合格證明,方可考慮重新上崗。
4、如發(fā)現(xiàn)員工有不符合該崗位要求的情況,應馬上調(diào)離該崗位。
5、健康要求詳見健康要求表。
健康要求表
健 康 狀 況
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不適合的工種
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傳染。ò[性傳染。、精神病、皮膚病、體表有傷口者。
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直接接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)人員
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裸視力0.9以下。
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燈檢工、化驗員、質(zhì)管員
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色弱。
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化驗員、倉管員、質(zhì)管員、驗收員、發(fā)料員、領料員、包衣工、壓片工、燈檢工
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過敏。
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會產(chǎn)生過敏的工種
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。ǘ┕ぷ鞣b
1、工作服裝包括帽子、手套、口罩、鞋和衣褲。
選材:工作服的材質(zhì)要發(fā)塵量少、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì),不起球,不斷絲、質(zhì)地光滑,不易產(chǎn)生靜電,不粘附粒子、洗滌后平整、柔軟、穿著舒適;潔凈室的工作服材質(zhì)還需要具有良好的過濾性,保證人體和內(nèi)衣的塵粒不透過,同時耐腐蝕,對洗滌和消毒處理及蒸汽加熱滅菌有耐久性。如:一般生產(chǎn)區(qū)用純棉或棉滌;30萬級和10萬級潔凈區(qū)用精梳純棉的股線織物等。
2、式樣及顏色
(1)各區(qū)域的工作服裝式樣、顏色分明,易于識別,有個人編號;不同空氣潔凈度級別的的工作服不能混用。
(2)式樣及顏色企業(yè)自定,以線條簡潔、色彩淡雅為宜。
。3)潔凈服要求線條簡潔,不設口袋,接縫處無外露纖維,領口、袖口、褲口等要加松緊口,不應用紐扣。
。4)無菌工作服必須包蓋全部頭發(fā)、胡須及腳部,并能阻留人體脫落物。
。5)生產(chǎn)人員與非生產(chǎn)人員,維修人員、質(zhì)管人員與操作人員,參觀人員的服裝式樣和顏色應有所區(qū)別。
3、穿戴
。1)應根據(jù)各生產(chǎn)區(qū)域的規(guī)定穿戴工作服裝,并遵守凈化程序。
。2)穿戴工作服裝后要對著鏡子檢查穿戴工作服裝的情況,要求帽子要包蓋全部頭發(fā),口罩要罩住口鼻,衣服要拉(扣)好,鞋子要趿好等。
(3)離開生產(chǎn)場地時,必須脫掉所有工作服裝。
(4)工作服裝應編號,專人專用。
4、清洗周期
。1)一生產(chǎn)區(qū)的工作服在冬季及空調(diào)環(huán)境下,至少每周洗二次;在夏季無空調(diào)環(huán)境下及粉塵大的工序,每天至少換洗一次。更換品種時,必須洗工作服。工種鞋每周至少洗一次。
。2)在30萬級和10萬級空氣潔凈度級別的潔凈區(qū)工作,至少每天洗一次潔凈衣褲帽和口罩;更換品種時,必須換洗工作服裝;工作鞋每周至少洗二次。
。3)潔凈工作服裝的清洗周期,應經(jīng)驗證。
5、清洗要求
。1)不同空氣潔凈度級別使用的工作服應分別清洗、整理,必要時還要消毒或滅菌。
。2)工作服洗滌、滅菌時不應帶入附加的顆粒物質(zhì)。
。3)工作鞋的洗滌宜先用消毒液浸泡然后用清水沖洗。
6、清洗管理
。1)工作服應有專人負責洗滌,專人保管,專人發(fā)放并登記。
。2)更換下來的工作服應分區(qū)域集中,裝入專用容器中,標記明顯。
(3)干凈的工作服應于與使用工作服凈度級別一致的保管室中保管。
(4)已清洗與待清洗的工作服應由不同通道出入。
(5)潔凈工作服與無工作服應逐套分別裝于衣袋中,袋上明顯標上工作服編號。
(6)工作服洗滌前及整理時要檢查工作服有無破損、拉練損壞、掉鈕子、縫線脫落等。使用前檢查工作服是否符合要求,發(fā)現(xiàn)污染及應及時報告并更換。
(7)無菌工作服滅菌后兩日內(nèi)使用,否則要重新滅菌。
。ㄈ﹤人衛(wèi)生
1、隨時保持個人清潔衛(wèi)生,做到“四勤”:勤剪指甲,勤理發(fā)剃須,勤換衣服,勤洗澡。
2、工作前洗干凈手,不涂抹化妝品,上崗時不佩戴飾物、手表。
3、離開工作場地(包括食飯、上廁所),必須脫掉工作服裝。
4、不攜帶個人物品進入生產(chǎn)區(qū),不在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)吃東西。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的飲水間要干凈、整齊,對生產(chǎn)不造成污染。
5、潔凈室內(nèi)隨時保證手的清潔,注意消毒。手在消毒以后,不再接觸與工作無關的物品,不裸手直接接觸產(chǎn)品。
6、無菌室內(nèi)應特別注意手的消毒,不得裸手操作。