不含酒精成分但保留風味物質(zhì)的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費者歡迎。德國科學家研究發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發(fā)生的風險�？茖W家解釋說，由于血小板的凝聚會引發(fā)血栓和心肌梗塞，所以試驗結(jié)果表明普通啤酒、無醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預(yù)防心血管疾病的作用。  

    啤酒、葡萄酒等低度酒長久以來就被證明有利于心血管健康�？茖W家說，此前已有研究表明，酒精飲料對治療心血管疾病的積極效果并不只是因為酒精這一種成分，而應(yīng)當是多種成分綜合作用的結(jié)果，如紅葡萄酒中含有的白藜蘆醇等。