啤酒文化當(dāng)中,飲酒這一環(huán)其實(shí)是相當(dāng)講究的。如何才能做到即喝得盡興,又能品嘗出各種滋味,是不少好酒之人的所追求的境界。通過總結(jié)世界各地飲用啤酒的風(fēng)俗習(xí)慣,可以得出以下三個飲酒的最佳狀況:
最佳溫度:12度左右比較好。第一,在這個溫度調(diào)節(jié)下,許多香氣可以正常地發(fā)揮出來;第二,在這個溫度下,酒里面的二氧化碳會慢慢地作用,起沫的同時會帶出酒香,溫度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,溫度太低了也不好,影響香氣的揮發(fā),從而使口感不好。需要提醒大家的是,喝啤酒不要放冰塊,因?yàn)槠【票旧砭鸵呀?jīng)很淡了,放冰塊會影響口味。
最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜細(xì)飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔,酒在口中升溫,會加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。
最佳環(huán)境:有條件的放在冰箱里,一般儲存在陰涼的地方,避免日曬。切忌不能冰凍,不僅影響口感還會引起爆炸,反復(fù)地冷凍解凍對酒本身也不好。