橄欖科橄欖屬常綠果樹，大喬木。又名青欖、白欖、黃欖。學(xué)名Canarium album Raeusch.。原產(chǎn)中國(guó)南方。海南、臺(tái)灣兩省及四川的西昌地區(qū)均發(fā)現(xiàn)野生橄欖。中國(guó)栽培已有2000多年的歷史。中國(guó)分布以福建省為最多，福鼎至詔安的沿海各縣、市，閩中的沙縣、永泰及閩北的龍巖等37個(gè)縣(市)等均有栽培。四川、浙江、云南、臺(tái)灣等部分地區(qū)也有分布。栽培橄欖的國(guó)家除中國(guó)外，還有越南、老撾、柬埔寨、泰國(guó)、緬甸、印度及馬來西亞。
橄欖高8-15m。樹冠開張，寬10-18m。枝干含芳香樹脂。主根肥大，半肉質(zhì)，入土達(dá)3m，根群主要分布于離地面20-120cm土層。小葉對(duì)生，全緣，革質(zhì)，葉背網(wǎng)脈較突起有小窩點(diǎn)，揉碎時(shí)有特殊香味。頂生或腋生圓錐花序，通常與葉等長(zhǎng)或略短，花白至黃白色。核果橢圓至卵形，成熟時(shí)黃綠色。核硬，兩端尖，核面粗化。5月中旬至6月上旬開花，10月至11月果熟，加工用果8月開始采收。
中國(guó)橄欖主產(chǎn)區(qū)為22°N-26N之間。在年平均氣溫20-22 ℃、降水量1200-1400mm的地區(qū)生長(zhǎng)最適宜。能忍受短時(shí)0℃低溫，極端最低溫為-3℃時(shí)，葉和幼枝均遭不同程度凍害。
橄欖品種資源極為豐富，品質(zhì)或栽培較廣的有：①檀香②惠圓③公本④獵腰欖⑤茶窖欖⑥青心。
多采用嫁接繁殖，10月至11月采種，2月上旬播種，株行距12-15cm×18-21cm，也可條播或撒播，長(zhǎng)出真葉后補(bǔ)苗或移植。橄欖多栽于山地丘陵地。3月至4月定植，株行距6-8米，穴深寬各約1m，施入腐熟有機(jī)肥。結(jié)果樹全年施肥2次，即開花前和采果前、后各施1次，全年中耕2-3次。果實(shí)成熟用人工采摘，或于收果前3-4天噴300ppm乙烯利，收獲時(shí)震動(dòng)大枝使果實(shí)脫落。
主要病蟲害有樹癭病、天牛、卷葉蛾幼蟲、金龜子、尺蠖、葉蟬等為害枝干或嫩梢。橄欖鮮果每100g果肉含脂肪6.55g、碳水化合物5.64g，維生素C21mg，鈣204mg。
柑橘類種質(zhì)資源(germplasm resource of citrus fruits)
具有一定的遺傳物質(zhì)，在柑橘生產(chǎn)和育種上有利用價(jià)值植物的總稱。柑橘類植物劃定的范圍是蕓香科(Rutaceae)、柑橘亞科(Aurantioideae)、柑橘族(Citrea)、柑橘亞族(Citrinae)中典型柑果的一組植物。共6個(gè)屬，即金柑屬(Fortunella)、澳沙檬屬(Eremocitrus)、枳屬(Poncirus)、多蕊橘屬(clymenia)、澳橘檬屬(Microcitrus)和柑橘屬(Citrus)。其中在經(jīng)濟(jì)上最重要的是柑橘屬，起源中心在中國(guó)、印度、東南亞一帶，其次是金柑和枳2屬，起源中心在中國(guó)。
柑橘類種質(zhì)資源的特點(diǎn)：
多樣性：柑橘的近緣植物中表現(xiàn)更為明顯，如枳(Poncirus trifoliata Rafin.)，具落葉性，能耐-26℃的低溫。
遠(yuǎn)緣雜交可孕性：柑橘植物種間容易雜交成功，屬間雜交種有：枳橙、枳柚、枳酸橙、柑柚、柑橙、四季橘、萊檬金柑。
植物的分類有：大翼橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類、寬皮柑橘類。
柑橘屬近緣植物已進(jìn)行利用和評(píng)價(jià)的有：金柑屬、枳屬、澳沙檬屬、澳橘檬。
中國(guó)是世界重要的柑橘起源中心，中華人民共和國(guó)建立以后陸續(xù)開展包括柑橘在內(nèi)的果樹資源調(diào)查。80代廣泛開展了農(nóng)作物品種資源考察中，柑橘資源的考察列為重要內(nèi)容。通過調(diào)查在西藏、四川、廣西、湖南、云南、江西等地發(fā)掘了一批柑橘原始野生類型，有的新種已鑒定，并采集了一批地方品種資源。同時(shí)還進(jìn)行了收集國(guó)外種質(zhì)資源的工作。
柑橘的分類主要有兩大分類系統(tǒng)。柑橘類植物，特別是柑橘屬的分類在亞屬的劃分、分類等級(jí)、種地位的確定方面分歧很大。以確定的種類來看，施文格(W.T.Swingle)確定柑橘屬共16種。田中長(zhǎng)三郎于1954年定為150余種，1977年又在此基礎(chǔ)上發(fā)展為162種。這丙大分類系統(tǒng)分歧的焦點(diǎn)在于對(duì)種的理解及其劃分的不同。
柑橘是多年生植物，幼齡期長(zhǎng)，主要靠嫁接繁殖保存品種特性，不適于使用種子保存。柑橘種質(zhì)資源的保存主要是采用栽植保存。世界各國(guó)都在探索建立合理的繁殖保存程序。
柑橘種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)，設(shè)兩級(jí)評(píng)價(jià)制度，即由種質(zhì)資源圃負(fù)責(zé)的基本評(píng)價(jià)和由利用單位經(jīng)進(jìn)一步試驗(yàn)和利用作出的利用評(píng)價(jià)�；驹u(píng)價(jià)的主要內(nèi)容是，形態(tài)特征和開花結(jié)果習(xí)性，抗逆性，遺傳性狀和基因鑒定及生化分析等。
