春季播種、秋季收獲的一年生油菜。但在春寒地區(qū)，需要遲至5月才能播種，早熟品種可在7月收獲。主要分布于油菜不能安全越冬的高寒地區(qū)，或前作物收獲過(guò)遲冬前來(lái)不及種植油菜的地方。中國(guó)北部、西部和東北部，以及歐洲北部等高緯度或高海拔低溫地帶，均以種植春油菜為主。加拿大幾乎全為春油菜，由于一般是在5月播種，亦稱夏油菜。

春油菜的生長(zhǎng)生育迅速，一般在2-4片真葉時(shí)開始花芽分化，6-8片真葉時(shí)即現(xiàn)蕾，全生育期80-120天，最短的僅有60-70天。植株矮小，主莖葉數(shù)少，一般株高80-120cm，一次有效分枝3-5個(gè)，單株著果50-150個(gè)，因而單株生產(chǎn)力低。

春油菜的栽培品種，一般屬于春性類型。中國(guó)在海拔較高、無(wú)霜期短、溫度較低的地方，種植早熟的白菜類型小油菜。在無(wú)霜期較長(zhǎng)、溫度較高的地方，則種植芥菜型春油菜和白菜型春油菜。

選用耐寒品種，在春季氣溫穩(wěn)定在3℃左右時(shí)播種，力爭(zhēng)早出苗，早發(fā)棵，適當(dāng)增大密度，依靠群體提高產(chǎn)量，施足基肥，早施苗肥，現(xiàn)蕾抽薹前即結(jié)束追肥。播種時(shí)注意保墑，幼苗期和成熟期防凍，著重防治跳甲、蚜蟲和潛葉蠅等蟲害。