為十字花科草本植物甘藍(lán)的莖葉，我國(guó)各地均有栽培。冬、 季采收，去根，洗凈用。

　　【性味】味甘，性平。

　　【功用主治】益脾和胃、緩急止痛。用于上腹脹氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛。

　　【家庭藥膳食療方精選】

　　1、治上腹脹氣疼痛：甘藍(lán)和適量鹽煮，每天500克，分2次服食。
　　2、治嗜睡：甘藍(lán)200克，水煎煮食，每日2次。
　　3、治脾胃不和，脘腹拘急疼痛：甘藍(lán)500克，絞汁，加飴糖或蜂蜜烊化服，每日2次。

　　【用法用量】絞汁或作涼菜食，每次100-500克。

　　【成分與藥用】

　　本品含葡萄蕓苔素、酚類(lèi)，含硫的抗甲狀腺物質(zhì)，較多的維生素U等。新鮮的甘藍(lán)汁對(duì)胃、十二脂腸潰瘍有止痛及促進(jìn)愈合作用。含吲哚類(lèi)物質(zhì)，是高效致癌物抑制劑。且含有能分解亞硝酸，胺的酶，故有一定的抗癌作用。還可防治酒精中毒。