蜜桃
發(fā)布日期：2007-09-22
核心提示：原料別名： 桃實(shí)、毛桃、密桃、白桃、紅桃 原料分類： 水果類及制品 食用提示：每次1～2個(gè) 推薦菜品： 什錦西瓜盅 銀耳綠豆粥 特色咖喱雞 黃桃豆豉燜肉 雪塌桃脯 蜜桃詳細(xì)介紹 原料介紹 蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實(shí)。原產(chǎn)我國(guó)陜西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產(chǎn)
| 原料別名：桃實(shí)、毛桃、密桃、白桃、紅桃 |
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| 原料分類：水果類及制品 |
| 食用提示：每次1～2個(gè) |
| 推薦菜品：什錦西瓜盅 銀耳綠豆粥 特色咖喱雞 黃桃豆豉燜肉 雪塌桃脯 |
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每100克蜜桃所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
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| 蜜桃詳細(xì)介紹 |
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| 原料介紹 |
蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實(shí)。原產(chǎn)我國(guó)陜西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產(chǎn)區(qū)是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。
蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在我國(guó)桃中稱為珍品。
人們常說(shuō)桃養(yǎng)人，主要是因?yàn)樘易有晕镀胶汀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。每天吃二個(gè)可以起到通便、降血糖、血脂，延緩衰老、提高免疫功能等作用。
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| 營(yíng)養(yǎng)分析 |
1. 桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對(duì)慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的保健作用；
2. 桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果；
3. 桃子還含有較多的有機(jī)酸和纖維素,可以增加食欲,有助于幫助消化；
4. 桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
5. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
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| 相關(guān)人群 |
一般人群均可食用
1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者食用；
2.內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。 |
| 制作指導(dǎo) |
1. 食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥；
2. 桃子有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。 |
| 食療作用 |
桃子味甘、性溫；
具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)腸、活血、止喘、豐肌美膚、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的功效；
可用于強(qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥，還可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。 |
| 其他相關(guān) |
桃常常被人們當(dāng)作福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。
常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益 。”
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