鮟鱇目的1科，有4屬25余種,通稱(chēng)鮟鱇。體長(zhǎng)一般為200～300毫米,大的可達(dá)500毫米,個(gè)別達(dá)1.5米。體平扁，軀干部粗短。頭大，圓盤(pán)狀。吻寬闊。眼位于頭背面。口寬大，上位。下頜突出。上下頜、犁骨與腭骨均具大小不等的犬牙或尖牙,可向內(nèi)倒伏。體裸露無(wú)鱗,頭的周緣及體側(cè)具許多發(fā)達(dá)的皮質(zhì)突起。第一背鰭具 5～6鰭棘，第一鰭棘在吻上形成吻觸手,端部長(zhǎng)圓形具皮瓣；第二背鰭與臀鰭相對(duì)稱(chēng)；胸鰭寬大，側(cè)位，邊緣具小皮瓣，2鰭條基骨在鰭基形成假臂；腹鰭短小,喉位；尾鰭小，圓形。具幽門(mén)盲囊。

為暖水性和溫水性底層魚(yú)類(lèi)，分布于各大洋熱帶、亞熱帶和溫帶水域。常生活于沿岸大陸架的海底，個(gè)別種類(lèi)生活于深海。常半埋于海底沙泥中，露出大口及眼睛,潛伏不動(dòng),由第一鰭棘特化成擬餌樣的吻觸手在大口前面擺動(dòng)，以捕食魚(yú)類(lèi)。主要捕食石首魚(yú)類(lèi)、魴、鰩、虎魚(yú)類(lèi)等,也食蝦類(lèi)。體長(zhǎng)600～900毫米的鮟鱇能游至水面捕食水鳥(niǎo)。春季產(chǎn)卵，卵浮性，數(shù)卵常包于粘液囊內(nèi)，隨后粘液囊裂開(kāi)，卵單獨(dú)在海面漂浮。

孵出的仔魚(yú)有復(fù)雜的變態(tài)；小魚(yú)頭上有刺，長(zhǎng)大后逐漸消失。成魚(yú)產(chǎn)卵后移向近岸，并大量攝食，冬季返回較深海區(qū)越冬。

中國(guó)產(chǎn)黃鮟鱇、黑鮟鱇等 3屬3種。

鮟鱇科魚(yú)類(lèi)肉供食用，鮮食或腌制成鹽干品。