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      綠豆豆沙包
      

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發(fā)布日期：2006-06-05

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      
    
        
      
            加工工藝： 
        
      
        
      
            
            
      
                
                    
      
                             配方
      　　精白面粉500克，綠豆豆沙500克，白糖225克，桂花醬15克，酵面100克，食堿10克。
      　　制作方法
      　　1．將面粉放人盆內(nèi)，加入解開的酵面和適量溫水，揉和成面團(tuán)，蓋上濕布，讓其發(fā)酵。
      　　2．綠豆豆沙內(nèi)放入白糖（200克）、桂花醬，拌勻，制成豆沙餡。
      　　3．發(fā)酵好的面團(tuán)對(duì)入堿水和好，加白糖（25克）揉勻，在案板上搓成直徑約3厘米的圓條，揪成22個(gè)面劑，逐個(gè)搟成面皮，包人豆沙餡，捏成鴨蛋形，包口朝下，平放在案板上。全部包好后，放入籠中，用旺火蒸約15分鐘即熟。       		
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
        
      
            設(shè)備信息： 
            多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機(jī)械廠 
        
      
        
      
            產(chǎn)品描述： 
            清涼香甜，是夏令小吃。 
        
      
          

      

      
        
       
      

      




      



      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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