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      糊塌子
      

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發(fā)布日期：2006-06-03

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      
    
        
      
            產(chǎn)品名稱： 
            糊塌子 
        
      
        
      
            加工工藝： 
        
      
        
      
            
            
      
                
                    
      
                             1.原料配方：
      　　玉米面50克，面粉50克，西葫蘆250克，雞蛋2個，精鹽、味精、植物油各適量。
      　　2.制作方法：
      　　(1)將西葫蘆洗凈，用刀剖開，掏去瓤、籽，用礤子擦成細絲(注意不要擠掉水分)。
      　　(2)把西葫蘆絲放進小盆內(nèi)泊口人玉米面、面粉、雞蛋，再加入適量食鹽、味精，攪拌成稠糊狀。
      　　(3)將平底鍋放在火上燒熱，倒入少許植物油擦勻，用勺舀一勺稠糊倒進鍋內(nèi)，用平鏟抹平，待底面煎至金黃色后，翻過來再煎另一面，熟后即可出鍋。按此方法將面糊逐個煎熟。
      　　(4)用蒜茸、姜末、醬油、米醋、香油調(diào)成汁，用糊塌子蘸食。       		
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
        
      
            設(shè)備信息： 
            家庭制作所需主要工具：平底鍋 
        
      
        
      
            產(chǎn)品描述： 
            產(chǎn)品特點： 外焦里嫩，鮮香適口，又松又軟。 
        
      
          

      

      
        
       
      

      




      



      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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