| 產(chǎn)品名稱： |
原味馬鈴薯粉膨化食品 |
| 加工工藝： |
原料→混合→蒸煮→冷凍→成型→干燥→膨化→調(diào)味→成品
混合：按配方比例稱量物料，將各種物料混合均勻。
蒸煮：采用蒸汽蒸煮，使混合物料完全熟透(淀粉質(zhì)充分糊化)。先進(jìn)的生產(chǎn)方法是將混合原料投入雙螺桿擠壓蒸煮成型機(jī)，一次完成蒸煮、成型工作。擠壓成型工藝成型的產(chǎn)品不僅形狀規(guī)則一致、質(zhì)地均勻細(xì)膩，而且只要更換成型模具，就能加工出各種不同形狀(片、方條、圓條、中空條等)的產(chǎn)品。
冷卻：：在5-8℃的溫度下，放置24 -48小時。
干燥：將成型后的坯料干燥至水分含量為25％。
膨化：采用氣流式膨化設(shè)備進(jìn)行膨化。 |
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| 設(shè)備信息： |
混合機(jī)，蒸汽加熱裝置，雙螺桿擠壓蒸煮成型機(jī)，谷物膨化機(jī)：GB46型；生產(chǎn)率25kg/h；電機(jī)功率4kw；外形尺寸500×380×930（mm）；參考價格0.23萬元；長春101中機(jī)械廠，包裝機(jī)：BZ3600型；電動機(jī)功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 廠房投資： |
日產(chǎn)3噸，投資300萬元。 |
| 產(chǎn)品描述： |
產(chǎn)品香酥可口，質(zhì)地均勻細(xì)膩，具有純正的馬鈴薯風(fēng)味，水分含量≤3％，產(chǎn)品可有多種形狀，每種形狀規(guī)則一致。 |
