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      當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
      

      蛋白強化馬鈴薯條
      

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發(fā)布日期：2006-06-03

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      
    
        
      
            產品名稱： 
            蛋白強化馬鈴薯條 
        
      
        
      
            加工工藝： 
        
      
        
      
            
            
      
                
                    
      
                             馬鈴薯原料→清洗→去皮→切片→漂洗→預壓成刑→油炸→成品
      　　切片：將去皮后的馬鈴薯切成厚度3mm的小片。
      　　漂洗：切片后的馬鈴薯可以在60℃的溫水中漂燙15秒。
      　　預干燥：將熱燙后的薯片瀝盡水分，然后送入干燥箱中預燥。干燥溫度在200℃左右，時間15min，以減少馬鈴薯中水分含量。
      　　擠壓成型：將預干燥的馬鈴薯與植物蛋白粉混合均勻，然后喂入中擠壓成型。
      　　油炸：擠壓出的混合薯條直接在165℃左右的油中炸3min即為成品。       		
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
        
      
            設備信息： 
            多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠，擠壓機，干燥箱。 
        
      
        
      
            廠房投資： 
            日產5噸，投資150萬元。 
        
      
        
      
            產品描述： 
            該產品由于強化了蛋白質，營養(yǎng)價值高，味美可口。 
        
      
          

      

      
        
       
      

      




      

      

      


      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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